Postite ili želite izgubiti višak kilograma? Tada morate jesti niskokalorična jela od povrća. Kuhanje povrća u pećnici! A za nevjerojatan okus marinirajte ih u vinskom umaku.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljeto i jesen bogati su velikim izborom povrća. Želim probati i skuhati sve. Međutim, u naše užurbano vrijeme u velikoj metropoli jednostavno nema dovoljno vremena za sve. Stoga ćemo danas u žurbi kuhati povrće koje nema lošiji okus od prženog. U međuvremenu će patlidžani, rajčica i paprika klonuti u pećnici, možete se mirno uhvatiti u koštac s glavnim jelom.
Povrće možete peći cijelo ili narezati na komade. Mogu se jednostavno položiti na lim za pečenje ili nanizati na drvene ražnjeve. Potonja opcija može ukrasiti najfiniji svečani stol. U svakom slučaju, recepti su prilično jednostavni, brzi i ukusni. Osim toga, takvo se povrće može kuhati ne samo u pećnici, već i na otvorenom na roštilju.
Možete ih poslužiti sami ili kao toplu salatu od povrća. Takav obrok prikladan je za vegetarijance, osobe s gastrointestinalnim problemima, postom, koji ne mogu jesti prženu hranu ili žele smršavjeti. Međutim, i običnim ljudima koji vole ukusno jesti ovo će se jelo jako svidjeti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 129 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Slatka paprika - 2 kom.
- Rajčice - 6-8 kom.
- Češnjak - 3-4 češnja
- Suho bijelo vino - 50 ml
- Umak od soje - 50 ml
- Sol - prstohvat
- Začini i začinsko bilje po ukusu
Korak po korak kuhanje patlidžana, paprike i rajčice pečenih u pećnici u vinskom umaku:
1. Patlidžane operite i osušite. Odrežite rep s jedne strane, a vrh s druge strane. Povrće narežite na kriške ili velike kriške. Ako je plod zreo ili se nakon rezanja pojavljuju tamne mrlje na pulpi, tada sadrži gorčinu. Zatim ga pospite solju i ostavite pola sata. Zatim isperite tekućom vodom i osušite. U mladim plodovima nema gorčine, pa se takve manipulacije mogu izbjeći.
2. Papriku operite, uklonite peteljku, podijelite je na pola i odrežite pregrade sa sjemenkama. Paprike narežite na 4-6 komada, ovisno o izvornoj veličini.
3. Rajčice birajte guste i čvrste, da se prilikom pečenja ne raspadnu i pretvore u nerazumljivu masu. Operite ih i prepolovite. Iako su plodovi vrlo mali, možete ih ostaviti cijele.
4. Češnjak ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
5. Patlidžane s paprikom i češnjakom stavite u zdjelu, začinite začinima, zalijte vinom i sojinim umakom.
6. Promiješajte povrće.
7. Dodajte rajčice i opet lagano promiješajte kako ih ne biste oštetili. Ostavite povrće da se marinira pola sata. Iako to nije potrebno i možete odmah pristupiti toplinskoj obradi.
8. Povrće posložite u jedan red na lim za pečenje tako da se ne dodiruju. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite ih pola sata. Poslužite toplo. Iako nakon hlađenja ostaju jednako ukusni.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu od pečenih patlidžana i paprike.
