Recept za novu salatu s rakovim štapićima i graškom. Fotografije korak po korak radi jasnoće pripreme.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Kad nam se ponudi kuhati ili kušati salatu od rakova, odmah predstavljamo klasiku - salatu od rakova s rižom i kukuruzom. Svima poznati okus salate lako se može promijeniti i neće biti gori od klasike. Ali kakva raznolikost. Rakova salata sa zelenim graškom, jajima i mrkvom svježe je rješenje od poznatih sastojaka. Zapravo, salata je vrlo slična Olivieru, ali u njoj nema krumpira, što značajno smanjuje sadržaj kalorija, a nema ni kiselih krastavaca. U takvu salatu po želji možete dodati svježe krastavce.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 188 kcal.
- Porcije - za 4 osobe
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Rakovi štapići - 240 g
- Jaja - 2 kom.
- Zeleni grašak - 1/2 limenke
- Mrkva - 150 g
- Sir - 50 g
- Majoneza - 60 g
- Sol i papar po ukusu
Korak po korak priprema salata od rakova sa zelenim graškom i mrkvom
Prije svega, stavite kuhati jaja i mrkvu. Jaja kuhajte 10 minuta nakon ključanja vode. Ako su jaja svježa, oguliti ih neće biti lako. Kako biste izbjegli takve probleme pri kuhanju, u vodu dodajte 1 žličicu soli. I nakon ključanja, jaja odmah ohladite u hladnoj vodi. Lonac jaja najbolje je staviti pod mlaz hladne vode. Ove jednostavne manipulacije omogućit će vam da lako ogulite i najsvježija jaja. Mrkvu kuhajte dok se vilicom ne probije lako. Ispustite vodu iz nje. Ostavite jaja i mrkvu da se ohlade. U međuvremenu radite druge proizvode. Salata se može poslužiti slojevito ili u velikoj zdjeli za salatu, miješajući sve sastojke. Ploču za kuhanje upotrijebite za porcioniranu salatu u slojevima. Salata će biti prekrasna. Prvi sloj su štapići od rakova. Narežite ih na male kockice.
Napravimo mrežu od majoneze na rakovim štapićima i rasporedimo je žlicom.
Ohlađenu mrkvu očistite i narežite na male kockice. Međutim, može se naribati i na krupno ribež. Ali salata narezana na kockice izgleda ljepše. Ne zaboravite posoliti sloj mrkve. Pravimo mrežicu od majoneze.
Ocijedite vodu iz graška i stavite je na vrh mrkve. Grašak ne morate podmazivati majonezom, već je sočan.
Jaja su pretposljednji sloj. Ovdje možete ići na dva načina - odvojeno izrežite proteine, a na vrhu napravite sloj žumanjaka. Ova je opcija prikladna ako nemate sir za salatu. Jaja smo samo izrezali na kockice. Ne zaboravite svaki sloj malo utisnuti žlicom ili posebnim "klipom".
Posljednji sloj bit će ribani sir.
Salata spremna. Kulinarski prsten se može ukloniti. Ukrasite ga kako želite.
Pogledajte i video recepte:
1) Salata s rakovim štapićima i zelenim graškom
2) Slojevita salata sa štapićima od rakova
