Korak po korak recept za piletinu s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka u pećnici: popis sastojaka, nijanse odabira proizvoda, tehnologija kuhanja. Video recept.
Piletina s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka ukusno je i zadovoljavajuće složeno jelo za svečani stol ili svakodnevni obrok. Popis sastojaka uključuje jeftine proizvode koji su dostupni u svakoj kuhinji, a sam proces kuhanja ne zahtijeva posebna kulinarska znanja i vještine.
Kombinacija krumpira s piletinom smatra se vrlo povoljnom ne samo zbog uspješne kombinacije okusa, već i uzimajući u obzir vrijeme kuhanja. Mnogo povrća dostiže spremnost puno brže od pilećeg mesa, pa mu se struktura često previše omekša, što nema baš dobar učinak na kvalitetu i okus gotovog jela. No krumpir ima isto vrijeme kuhanja kao i piletina.
Za kuhanje piletine pečene u pećnici s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka najbolje su bedra od peradi. meso je u ovom dijelu dosta sočno i masno. Grudi su obično suhe pa se ne preporučuju za ovaj recept. Svježina proizvoda također igra važnu ulogu. Bolje je odustati od kupnje sumnjivih smrznutih trupova i dati prednost ohlađenoj piletini. Boja svježeg proizvoda je blijedo ružičasta, struktura je elastična, površina je bez sluzi, aroma je lagana.
Za pečenje u pećnici najbolje je odabrati krumpir koji tijekom toplinske obrade dobro zadržava oblik i ne raspada se.
Slijedi detaljan recept za piletinu i krumpir u umaku od sojinog mlijeka u pećnici s fotografijom, koji će vam pomoći da jednostavno pripremite ukusno jelo i nahranite svoje najmilije.
Pogledajte i kuhanje pilećih buta s krumpirom u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 185 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Pileća bedra - 4 kom.
- Krumpir - 5-6 kom.
- Umak od soje - 70 ml
- Mlijeko - 60 ml
- Senf - 1 žličica
- Paprika - 1 žličica
- Curry - 1 žličica
- Sol i papar po ukusu
Kuhanje piletine i krumpira korak po korak u umaku od sojinog mlijeka u pećnici
1. Kuhanje piletine i krumpira pečenog u pećnici u umaku od sojinog mlijeka treba započeti pripremom marinade. Pomiješajte vilicu ili pjenjačom sol, začine, soja sos, mlijeko i senf u jednoj posudi. Istodobno, kako bi se brzo postigla homogenost, vrijedi najprije tekuće sastojke dovesti na sobnu temperaturu.
2. Pileće butine operemo, odrežemo im višak kože i masnoće. U skladu s našim receptom za piletinu s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka u pećnici, uopće nije potrebno uklanjati kosti, jer one služe kao kostur i omogućuju vam očuvanje lijepog oblika svakog komada. Proizvod uranjamo u pripremljenu marinadu na oko 60 minuta.
3. Dok se piletina marinira, ogulite krumpir, narežite ga na velike produžene komade, stavite u kipuću vodu i kuhajte samo 5 minuta. To će djelomično osloboditi škrob i ubrzati vrijeme kuhanja povrća u pećnici. Zatim ocijedite tekućinu kroz cjedilo, pustite da preostala voda malo iscuri i stavite krumpir na dno posude za pečenje podmazano biljnim uljem.
4. Ravnomjerno poprskajte krumpir soja umakom, položite bedra na vrh. Zatim stavimo lim za pečenje s piletinom i krumpirom u umak od sojinog mlijeka u pećnicu, zagrijanu na 170-180 stupnjeva. Ukupno vrijeme pečenja je 50 minuta.
5.15-20 minuta nakon početka pečenja, sastojke poprskajte umakom od soje, a ostatak ulijte na dno kalupa. Grančica ružmarina postavljena blizu piletine 10 minuta prije kraja kuhanja pomoći će poboljšati aromu gotovog jela. Ne ostavljajte jelo dugo u pećnici nakon isključivanja vatre, jer krumpir može poprimiti neupadljivu sivu nijansu.
6. Piletina pečena u pećnici s krumpirom u umaku od sojinog mlijeka, spremna! Ovo jelo je potpuno samodostatno, ali uvijek možete poslužiti stol sa salatama od svježeg povrća ili domaćim kiselim krastavcima, poslužiti krutone od bijelog kruha i čašu omiljenog vina.
Pogledajte i video recept:
1. Pileći file u umaku od sojinog vrhnja
