Piletina s povrćem u pećnici uvijek može biti drugačija. Korištenjem različitih proizvoda uvijek se dobivaju novi okusi. Poznati krumpir i začinjeni patlidžan s piletinom luksuzno su jelo od mesa u okviru od povrća. Reći ću vam kako se to kuha.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Dok se na tržnicama još prodaje ljetno povrće za sitniš, iskoristit ćemo prilike i pripremiti ukusno jelo s vitaminima. Svaka domaćica smišlja načine pripreme jela, dodavanja i uklanjanja određenih sastojaka. No, u prisutnosti dubokih posuda za pečenje, preporučuje se slaganje hrane u slojeve tako da jelo dobije sve boje okusa. Osim toga, ova metoda kuhanja omogućuje vam očuvanje svjetlijeg okusa i vitamina. A takva su jela dobra jer ne morate posebno voditi brigu o mesnom dijelu i prilogu. Sve se odmah priprema u kompleksu, a meso i povrće obogaćuju međusobni ukus.
Za ovaj recept možete uzeti bilo koje drugo meso, na primjer, svinjetinu, ali piletina je mnogo mekša i mekša. Stoga se skladno kombinira s mekim povrćem. Osim toga, u receptu nema dodatne masti pa jelo ispada lagano i umjereno kalorično. Osim toga, s piletinom se jelo kuha brže, doslovno 50-60 minuta, a obrok će svečano ukrasiti obiteljski stol za večeru. Dok se hrana peče, možete usitniti salatu ili napraviti međuobrok.
Jedna od glavnih tajni ovog recepta je dobro zapakirati hranu i zatvoriti je. Tada će se meso ispeći u vlastitom soku, a ako istječe, jelo će se pokazati suhim, što će pokvariti okus.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 84 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta (ako su patlidžani namočeni u slanoj otopini, bit će potrebno dodatnih pola sata)
Sastojci:
- Pileće četvrtine - 2 kom.
- Krumpir - 4 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje pečene piletine s krumpirom i patlidžanima:
1. Pileće četvrtine operite, osušite papirnatim ubrusom i stavite u posudu za pečenje. Začinite ga solju i mljevenim paprom. To mogu biti staklene ili keramičke posude. Ako nisu dostupni, sve proizvode možete staviti u rukav. Imajte na umu da ako želite dobiti manje kalorično jelo, uklonite kožu s piletine, jer u njemu se nalazi glavni masni dio.
2. Krumpir operite, obrišite papirnatim ubrusom, izrežite na 4 dijela i stavite na perad. Gomolje posolite i popaprite. Ako koristite mlado voće, možda ih nećete morati oguliti i ispeći u kori, odrezati koru od zimskih sorti.
3. Patlidžane operite, osušite i narežite na velike komade, koje stavite na krumpir. Začinite solju i paprom. Plave koristite kad su mladi, sadrže najmanje solanina koji daje specifičnu gorčinu. Ako su plodovi zreli, pospite ih solju u kriškama i ostavite pola sata. Za to vrijeme iz njih će izaći sva gorčina. Zatim ih isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom.
4. Čvrsto zamotajte obrazac napunjen hranom folijom za hranu i pošaljite da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 50 minuta. Gotovo jelo može se poslužiti izravno na stolu u obliku u kojem je pripremljeno. Tada će svaki izjelica moći na svoj tanjur staviti one komade koji im se najviše sviđaju.
Pogledajte i video recept kako kuhati pečenu piletinu u pećnici s povrćem.
