Ukusan doručak ključ je dobrog dana. Omlet s mlijekom s rajčicom i sirom ukusno je, zdravo i zadovoljavajuće jelo, ali glavna stvar je pravi spas za život kada nema vremena za dugo kuhanje! Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Omlet s mlijekom s rajčicom i sirom izvrsna je opcija za obilan i hranjiv doručak. Priprema brzo i jednostavno. Jaja se dugo zasićuju i povoljno utječu na aktivnost mozga. Rajčice poboljšavaju metabolizam, a sir tijelo opskrbljuje kalcijem. Nije klasično što engleski doručak uključuje jaja. Pečena jaja za doručak uvijek su prava stvar, a neki ih ne bi trebali zanemariti.
- Općenito prihvaćena definicija omleta je jaje pečeno u tavi, lagano istučeno vilicom, a ne mikserom dok ne postane pahuljasto.
- Jajima u masu od omleta možete dodati mlijeko, vodu, kiselo vrhnje, jogurt, sok …
- Za veću sitost, u masu jaja može se dodati brašno. Ali nemojte ga stavljati previše, u protivnom će se omlet pokazati previše gustim.
- Omlet se prži, i na maslacu i na biljnom ulju.
- Omlet se može poslužiti tako da se razvalja u cjevčicu, presavije u "omotnicu", izreže na komade ili u klasičnom okruglom obliku.
- Prilikom prženja tava mora biti otvorena, inače će omlet postati pahuljast, što je neprihvatljivo.
- Za omlet rajčice jače bušite kako bi dobro zadržale oblik i ne propadaju tijekom toplinske obrade. Rajčice koje nisu previše zrele, ali nisu zelene, dobro funkcioniraju.
- Ako su rajčice vodenaste, tada tekućina iz njih mora potpuno prokuhati prije nego što dodate masu jaja, inače omlet neće imati dobar okus.
- Tvrdi sir može se zamijeniti mocarelom ili feta sirom.
- Kako omlet ne bi zagorio, potrebno ga je samo kuhati na laganoj vatri.
- Mala vatra će jelu dati ukusnu koricu.
Vidi također Kuhanje omleta od mlijeka s tikvicama i sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Jaja - 2 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Soda bikarbona - mali prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Mlijeko - 30 ml
- Sir - 30 g
Korak po korak priprema omleta u mlijeku s rajčicom i sirom, recept s fotografijom:
1. Rajčice operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na kolutiće debljine 0,5 mm. Sir naribati na srednje ili krupnije rende.
2. Operite jaja, razbijte ljuske i izlijte sadržaj u duboku zdjelu.
3. U masu od jaja ulijte mlijeko.
4. Zatim dodajte prstohvat soli i sodu bikarbonu.
5. Umutiti masu jaja dok ne postane glatka.
6. Zagrijte biljno ulje u tavi.
7. Rajčice stavite u tavu i pržite ih na srednjoj vatri 1 minutu.
8. Rajčice okrenite i odmah ih prekrijte smjesom od omleta.
9. Dok mješavina jaja još teče, pospite ga strugotinama sira.
10. Omlet od mlijeka kuhajte s rajčicom i sirom dok jedna strana ne porumeni, a druga se ne zgusne. Omlet poslužite vruć u tavi kao duže će zagrijati kuhanu hranu.
Pogledajte i video recept kako napraviti pahuljasti omlet sa sirom i rajčicom.
