Ako volite jednostavno i brzo kuhanje, onda svakako kuhajte mish-mash na bugarskom. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Bugarska jela imaju svoj poseban okus, ali je stranu kuhinju često prilično egzotično pripremiti. A neki bugarski kulinarski užici prilično su slični našim, a svi se proizvodi mogu pronaći u najbližoj trgovini po pristupačnoj cijeni. Želite li razmaziti sebe i svoju obitelj novim jelom, pogledajte nacionalne kuhinje. Danas ćemo razgovarati o tome kako kuhati mish-mash na bugarskom, što znači "mishmash". Ovo je jedno od najpopularnijih jela u Bugarskoj, kajgana ili omlet, sa slatkom paprikom, rajčicom i feta sirom. Uobičajena hrana, jednostavan recept i jednostavan omlet pretvaraju se u raskošnu poslasticu. Ovo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo, koje se najčešće poslužuje za ručak s kriškama kruha prepečenim u tosteru ili na žaru.
U izvornoj verziji papar se koristi prethodno pečen i oguljen. U bugarskoj kuhinji peče se u posebnoj pećnici chushkopek. Kod nas nema chushkopeke pa se u osnovi papar za mish-mash ne peče, već jednostavno pirja s rajčicom u tavi. Rajčice i paprike ljeti, uzimajte sezonski slatke i aromatične, a zimi su prikladni staklenički ili smrznuti. Naravno, kvaliteta povrća utječe na okus gotovog jela, ali omlet će i dalje biti ukusan.
Pogledajte i kako napraviti omlet s kukuruzom, paprikom, rajčicom i sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 215 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Slatka crvena paprika - 1 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Luk - 1 kom.
- Rajčice - 1 kom.
- Zeleni (bilo koji) - nekoliko grana
- Biljno ulje - za prženje
- Sir - 100 g
- Jaja - 2 kom.
Korak po korak priprema omleta od mish-kaše na bugarskom, recept sa fotografijom:
1. Luk ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
2. Od slatke paprike odrežite peteljku, očistite sjemenke iznutra i odrežite pregrade. Operite, osušite i narežite plodove na kockice.
3. Rajčice operite, osušite ubrusom i narežite na kockice.
4. Sir narežite na ploške.
5. Operite jaja, razbijte ljuske i izlijte sadržaj i duboku posudu.
6. Jaja posolite i vilicom promiješajte dok ne postane glatko.
7. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte luk.
8. Zatim dodajte papriku i pržite povrće na srednje jakoj vatri oko 5 minuta dok se ne stvori svijetlosmeđa kora.
9. Povrću dodajte sjeckanu rajčicu.
10. Dodajte feta sir u tavu i promiješajte hranu.
11. Zatim stavite bilje. Ovaj recept koristi sušeno začinsko bilje, ali smrznuto ili svježe začinsko bilje će također poslužiti.
12. Hranu promiješajte u tavi i prelijte masom od jaja. Okrenite tavu da se ravnomjerno rasporedi. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte omlet na laganoj vatri dok se jaja ne zgrušaju. Gotov omlet od kaše u bugarskom stilu poslužite na stol nakon kuhanja. Možete ga poslužiti izravno u tavi, jer duže će držati jelo vrućim.
Pogledajte i video recept kako kuhati bugarski omlet s povrćem Misch-mash.
