Sa samo nekoliko dostupnih sastojaka možete napraviti ukusnu pitu, piletinu i patlidžane za minimalno vrijeme. I uz pomoć začina dovedite okus hrane do željenog rezultata.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Piletina pečena u pećnici u pita kruhu, recept s fotografijom, izdašan je i ukusan, sočan i uravnotežen međuobrok. Izvrsno i povoljno mesno jelo od tankog armenskog lavaša, kuhano u obliku tepsije, ukrasit će svaki svečani stol. Pileći sok prožima tanke i beskvasne kolače, čineći lavaš nježnim i mekanim. Osim toga, tanki listovi kruha niskokalorični su, pa nutricionisti preporučuju povremeno zamjenu bijelog kruha s njima.
Budući da je piletina u pita kruhu višestruki recept, ovo se jelo može pripremiti na različite načine. Na primjer, perad se kombinira s povrćem, koriste se cijeli pečeni odresci bez koštica, nadjev se prelije bilo kojim umacima, dodaju se sve vrste začina i začinskog bilja itd. Kao što vidite, zahvaljujući velikom izboru, piletina u pita kruhu mogu se stalno kuhati na različite načine i dobivati nova neobična jela.
Drugi glavni sastojak jela je lavaš. Mora biti visoke kvalitete: cijela, svježa, ne mrvi se i imati istu debljinu. Kako bi se vanjski sloj pita kruha u gotovom jelu dobro ispekao, formirao rumenu i hrskavu koricu, mora se namazati jajetom ili mirisnim uljem. Pa, i ne manje važno, takvo se predjelo može poslužiti i hladno i toplo.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 155 kcal.
- Porcije - 1 pita
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Lavash - 1 kom. (ovalan)
- Pileći file - 2 kom.
- Patlidžan - 1 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Češnjak - 2 kriška
- Jaja - 1 kom.
- Suho bijelo vino - 100 ml.
- Biljno ulje - za prženje
- Umak od soje - 50 ml
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Začini po ukusu
Korak po korak kuhanje pita kruha s piletinom i patlidžanom u pećnici:
1. Pileći file operite i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite na male komade i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
2. Patlidžane nasjeckajte iste veličine kao i prsa i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Ako su plodovi zreli, preporučujem da ih namočite u vodi sa soli oko sat vremena kako bi iz njih izašla gorčina.
3. U tavi pomiješajte meso s patlidžanom.
4. Dodajte sitno sjeckanu rajčicu i mljeveni češnjak.
5. Začinite solju, paprom i začinima. Ulijte vino i soja sos. Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
6. Pronađite prikladan oblik, obložite ga ovalnim pita kruhom, kao što je prikazano na fotografiji, i unutra stavite sav nadjev.
7. Umotajte pita kruh i pokrijte pileći nadjev. Da biste to učinili, odrežite slobodni rub kolača, dovodeći nož do ruba kalupa i zataknite kolač koji se preklapa. Tako će tepsija izgledati ljepša.
8. Fil bi trebao biti potpuno prekriven pita kruhom.
9. Istucite jaje u zdjelu.
10. Miješajte četkom za kuhanje dok ne postane glatko.
11. Pita kruh podmažite jajetom tako da nakon pečenja ostane zlatnosmeđa kora.
12. Pošaljite proizvod u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta. Piletina pečena u pita kruhu spremna je, poslužite jelo do stola tako što ćete tepsiju izrezati na komade.
Pogledajte i video recept kako kuhati piletinu u pita kruhu u pećnici.
