Kako kuhati krumpir s mesom? Tajne i suptilnosti kuhanja. TOP 4 korak po korak recepata sa fotografijama. Video recepti.
Krumpir s mesom: brzi recept
Kako brzo skuhati krumpir s mesom? Jako jednostavno! Da biste to učinili, upotrijebite gotov pire krumpir koji se nije jeo od jučerašnje večere.
Sastojci:
- Krumpir - 1 kg
- Mljeveno meso - 400 g
- Luk - 3 kom.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Pšenično brašno - 200 g
- Krekeri - 100 g za pohanje
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kiselo vrhnje - za posluživanje
Korak po korak kuhanje krumpira s mesom u žurbi:
- Krumpir ogulite, prelijte vodom i kuhajte dok se ne kuha na srednjoj vatri.
- Gotovi krumpir zgnječite oklagijom, umutite jaje, dodajte brašno i zamijesite tijesto.
- Luk sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Stavite ga na vruće ulje i pržite. Začinite solju, paprom i solju.
- Vlažnim rukama od tijesta oblikujte kolač i u sredinu stavite mljeveno meso.
- Podignite tijesto s rubova somuna i pokrijte mljeveno meso. Okrenite proizvod u rukama kako biste napravili okrugli kotlet.
- Stavite ga u mrvice i okrenite nekoliko puta.
- Stavite krumpir s mesom u zagrijano biljno ulje u tavu i pržite ga do zlatno smeđe boje.
- Gotove zraze prelijte kiselim vrhnjem i poslužite.
Krumpir s mesom i sirom
Kako napraviti krumpir s mesom i sirom da bude ukusan, nježan i mekan? Dovoljno je samo slijediti dolje predstavljenu tehnologiju, pa će čak i početnik kulinarski stručnjak uspjeti izvrsno kuhati.
Sastojci:
- Krumpir - 500 g
- Griz - 3 žlice
- Jaja - 2 kom.
- Bilo koje mljeveno meso - 300 g
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Češnjak - 2 češnja
- Sir - 100 g
- Sol - 1,5 žličice ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhajte krumpir s mesom i sirom:
- Ogulite i skuhajte krumpir. Ocijedite i zagrijte dok ne postane glatko.
- Dodajte griz s jajima i promiješajte. Začinite solju i paprom. Ostavite tijesto 20 minuta da nabubri griz.
- U međuvremenu luk provucite kroz mlin za meso i sjedinite s mljevenim mesom. Pošaljite ga u tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumeni.
- Mljevenom mesu dodajte strugotine sira, sol i mljeveni papar.
- Od krumpirovog tijesta oblikujte tortilju, a u sredinu stavite porciju mljevenog mesa.
- Presavijte rubove tortilje i oblikujte okrugli ili ovalni kotlet.
- Kuhani krumpir možete malo uvaljati u brašno tako da ostane hrskava smeđa kora.
- Pržite u tavi na vrućem ulju s obje strane dok ne porumeni 3-4 minute.
Krumpir s pilećim mesom
Recept za izradu crtića od piletine jedna je od jednostavnih i popularnih opcija za jelo. Za njihovu pripremu možete upotrijebiti pire krumpir koji je ostao od večeri ili ohlađen krumpir u uniformama.
Sastojci:
- Krumpir - 1 kg
- Jaja - 2-3 kom.
- Brašno - 4-6 žlica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Pileći file - 300 g
- Pileća jetra - 150 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
Korak po korak kuhanje krumpira s pilećim mesom:
- Krumpir ogulite, narežite i skuhajte u slanoj vodi.
- Nakon toga, ocijedite vodu, i sjetite se krumpira u pire i ohladite.
- Pireu dodajte maslac, sol, papar i jaja. Dobro promiješajte.
- Dodajte brašno i ponovno promiješajte.
- Pileći file i jetru uvijte u mlincu za meso.
- Mrkvu i luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Mljeveno meso popržite u tavi. Začinite solju i paprom.
- Tijesto oblikujte u okrugle tortilje i dodajte žlicu nadjeva od piletine.
- Zavijte rubove, oblikujte rezače i uvaljajte ih u brašno.
- Stavite ih šavom prema dolje u zagrijanu tavu s maslacem.
- Pržite dok ne porumene s obje strane 3 minute na umjerenoj vatri.
Video recepti:
