TOP 6 originalnih recepata za salate s rotkvicama. Korisni savjeti i tajne kuhanja. Video recepti.
Osvježavajuća salata od rotkvice brz je i jednostavan međuobrok koji nadopunjuje svaki obrok. Rotkvice su dobar izvor vitamina. Sadrži vlakna, vitamine C, B1, B2, PP. Osim toga, kombinira se s drugim povrćem, a obično recepti ne zahtijevaju toplinsku obradu s njim. Stoga jela s rotkvicama možete kuhati za 5-10 minuta. Ovaj pregled sadrži najbolje recepte za salate od svježih rotkvica, koje neće biti teško napraviti i neće vam oduzeti mnogo vremena.
Salata od rotkvica - savjeti i trikovi
- Dobro korjenasto povrće ima glatku i ravnomjernu kožicu.
- Ako na povrću postoje pukotine, to znači da nije pravilno uzgojeno.
- Rotkvica počinje gorčati zbog nedostatka vlage tijekom uzgoja. U tom slučaju može steći poroznost i mekoću.
- Dobra rotkvica treba biti sočna, čvrsta i lijepa sa svijetlozelenim i sočnim vrhovima.
- Rotkvice čuvajte u hladnjaku, po mogućnosti bez lišća. Plodovi s korijenom čuvaju se najviše 4 dana, bez njega - do 2 tjedna.
- Da biste uklonili sadašnju gorčinu s rotkvice, ulijte hladnu vodu u lonac od 2 litre, dodajte 1 žlicu. posolite i uronite ogoljenu rotkvicu na 30 minuta. Zatim isperite čistom vodom.
- Drugi način uklanjanja gorčine je sljedeća metoda. Isjeckane rotkvice isperite vodom, stavite u sito i pustite da se ocijede.
- Ako voće nije moguće namočiti, salatu začinite kiselim vrhnjem. Dobro zaglušuje gorčinu.
- Rotkvica se dobro slaže u salati s krastavcima, rajčicom, kupusom, celerom, jabukama, tvrdim sirom, krumpirom, svježim sirom, kuhanim jajima. Kombinira se sa začinskim biljem: salata, rikola, peršin, bosiljak, kopar, špinat itd.
- Salata s rotkvicama bit će nježnija i zadovoljavajuća ako dodate mesne proizvode.
- Jelo će dobiti sočnost, svježinu i začinsku aromu u kombinaciji s mrkvom u korejskom stilu.
- Začinjavaju se salate s kiselim vrhnjem od rotkvica, majonezom, prirodnim jogurtom, maslinovim, sezamovim ili biljnim uljem.
- Salate od povrća ne pripremaju se za buduću upotrebu, već se poslužuju odmah nakon pripreme. Ako odstoje, povrće će pustiti sok, a jelo će postati vodenasto, izgubiti okus i apetit.
Pogledajte i kako napraviti salatu s rotkvicama, krumpirom i krastavcima.
Salata od rotkvica i krastavaca
Mirisno i ukusno, nevjerojatno jednostavno i brzo za pripremu - salata s rotkvicama i krastavcima. A kako jelo ne bi bilo visoko kalorično, koristite preljev s minimalnim udjelom masti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Rotkvica - 200 g
- Svježi kopar - 1 svežanj
- Krastavci - 1 kom.
- Zeleni luk - 0,5 gomile
- Sok od limuna - 1 žlica
- Kiselo vrhnje - 2 žlice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - prstohvat
Kuhanje salate od rotkvica i krastavaca:
- Operite i osušite svo povrće i začinsko bilje papirnatim ubrusom.
- Krastavac narežite na pola prstena, rotkvicu na kolutiće, začinsko bilje sitno nasjeckajte.
- Kiselo vrhnje pomiješajte s limunovim sokom, prstohvatom crnog papra i soli.
- Povrće začinite umakom i dobro promiješajte salatu od rotkvica i krastavaca.
Salata s rotkvicama, jajima i krastavcima
Proljetna salata s rotkvicama, krastavcima i jajima miriše na svježinu, začinsko bilje i proljeće. Bolje ga je poslužiti rashlađenog, tako da miriše svježije i postane bogatiji.
Sastojci:
- Jaja - 1 kom.
- Rotkvica - 4 kom.
- Majoneza po ukusu
- Krastavci - 2 kom.
- Zeleni luk - 30 g
- Sol po ukusu
Priprema salate s rotkvicama, jajima i krastavcima:
- Jaja skuhajte tvrdo kuhana, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
- Rotkvice i krastavce operite i narežite na tanke ploške.
- Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte sve proizvode, posolite, začinite majonezom, promiješajte i poslužite odmah dok ne iscuri tekućina od krastavaca.
Salata s rotkvicama, jajima i zelenim lukom
Proljetna ljetna salata s rotkvicama, jajima i zelenim lukom. Iako su sve komponente sada dostupne za kupnju tijekom cijele godine. Međutim, jelo je mnogo ukusnije od svježe ubranog povrća.
Sastojci:
- Rotkvica - 6-7 kom.
- Zeleni luk - 3 pera
- Tvrdo kuhana jaja - 1 kom.
- Prirodni jogurt - 2 žlice
- Sol - prstohvat
Priprema salate s rotkvicama, jajima i zelenim lukom:
- Rotkvice i zeleni luk operite i osušite.
- Rotkvice narežite na krugove, a zeleni luk na tanke kolutiće.
- Kuhana jaja ogulite i narežite na kockice.
- Pomiješajte svo povrće, dodajte jogurt, sol i sve promiješajte.
Salata od zelenih rotkvica
Puno svježeg začinskog bilja i hrskavih rotkvica začinjenih maslinovim uljem, kiselkastim balzamičnim povrćem i umakom od soje umjesto soli. Jednostavna i ukusna salata od zelenih rotkvica svidjet će se ljubiteljima sirovog povrća sa zanimljivim preljevima.
Sastojci:
- Zelena salata - 50 g
- Rotkvica - 200 g
- Špinat - 50 g
- Zeleni luk - 30 g
- Krastavci - 1 kom.
- Umak od soje - 1 žlica
- Cilantro - 20 g
- Kopar - 20 g
- Peršin - 20 g
- Maslinovo ulje - 4 žlice
- Balzamični ocat - 1 žlica
Kuhanje salate od zelenih rotkvica:
- Operite i osušite povrće i bilje ručnikom.
- Istrgnite salatu rukama i stavite u odgovarajuću zdjelu.
- Cilantro, peršin, zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte nožem.
- Krastavce i rotkvice narežite na tanke polu -kolutiće.
- Kombinirajte maslinovo ulje, balzamični ocat i sojin umak za preljev.
- Stavite svo povrće u zdjelu. Začinite umakom i promiješajte.
Salata od rotkvica i rajčice s kiselim vrhnjem
Salata s rotkvicama i rajčicama s kiselim vrhnjem posebno je ukusna ako se priprema od svježeg povrća koje je prikupljeno samo iz vrta na selu i začinjeno domaćim vrhnjem.
Sastojci:
- Rotkvica - 10 kom.
- Rajčice - 2 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Kopar - hrpa
- Listovi salate - hrpa
- Kiselo vrhnje s udjelom masti od 20% (po mogućnosti domaće) - 3-4 žlice.
- Sol - 1/3 žličice
Kuhanje salate s rotkvicama i rajčicom s kiselim vrhnjem:
- Operite sve proizvode pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom.
- Rajčice narežite na ploške bilo koje veličine.
- Listove salate rastrgnite rukama.
- Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte.
- Rotkvice narežite na krugove širine 2 mm.
- Sve proizvode sjedinite, posolite, začinite kiselim vrhnjem i promiješajte.
Salata od rotkvica i kupusa
Obogatite tijelo vitaminima i oduševite svježim okusom salate s rotkvicama i kupusom. Priprema brzo i jednostavno.
Sastojci:
- Bijeli kupus - 400 g
- Rotkvica - 300 g
- Kopar - 30 g
- Majoneza - za preljev
- Senf - na vrhu noža
- Sol - 0,5 žličice
Kuhanje salate od kupusa i rotkvice:
- Svježi kupus operite, sitno nasjeckajte, malo posolite i zapamtite rukama da se pojavi sok.
- Rotkvice operite i narežite na pola prstena.
- Kopar operite i sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte majonezu s senfom i soli te promiješajte vilicom.
- Sve sastojke stavite u duboku zdjelu, začinite umakom i promiješajte.
Video recepti:
Salata od rotkvica i krastavaca
Salata od krastavaca, jaja i rotkvice
Svježa zelena salata s krastavcima i rotkvicama
