TOP 14 recepata sa fotografijama svečanih sendviča za Novu godinu 2020. Tajne spravljanja jednostavnog i ukusnog zalogaja kod kuće. Video recepti.
Sendviči zauzimaju posebno mjesto na bilo kojem stolu. Brzi doručak, neočekivani gosti, brzi zalogajčić, hrana za poneti, ručak na posao, kućni odmor, proslava u restoranu, švedski stol u uredu … sendviči … izdašni i ukusni, uvijek vam pomognu. Pa, i, naravno, kakva je Nova godina bez takvih zalogaja? Nudimo izbor toplih i hladnih recepata za sendviče za svečani stol s kobasicom i sirom, kavijarom i lososom, s papalinama i haringom … za svaki ukus! Svi se lako pripremaju, lijepog su izgleda i izvrsni su za obilne zalogaje.
Novogodišnji sendviči - tajne kuhanja
- Za sendviče uzmite bilo koji kruh: crni, bijeli, štrucu, baget, mekinje, raž.
- Kruh narežite na uredne tanke kriške ne veće od 1 cm. jesti uglavnom kruh u sendvičima nije baš ukusno.
- Veličina sendviča trebala bi biti mala, 2-3 zalogaja. ne utažuju glad, već jedu piće.
- Za lijep dizajn možete promijeniti oblik i veličinu sendviča izrezivanjem različitih figura iz kruha: krugova, ovala, trokuta i drugih oblika (stablo, polumjesec, zvijezda). Za rezanje koristite priručne alate, na primjer, metalni poklopac malog promjera prikladan je za krugove.
- Kruh upotrijebite svjež, pržen u tavi, osušen u pećnici ili tosteru.
- Kriške kruha mogu se preliti maslinovim uljem, premazati maslacem ili maslacem od haringe, krem sirom, majonezom … Bilo koji umak omekšat će konzistenciju nadjeva i sjediniti ih.
- Za tople sendviče upotrijebite mikrovalnu pećnicu, roštilj, toster, pećnicu i tavu s poklopcem.
- Sir se često koristi za vruće sendviče, peče i veže sve sastojke.
- Jaje također može djelovati kao vezivna komponenta. Međutim, takav sendvič bolje je ispeći u kulinarskom obliku koji će spriječiti njegovo širenje.
- Za nadjev uzmite bilo koje proizvode: kobasice, sir, šunku, kuhano meso, crvenu ribu, crni ili crveni kavijar, rajčice, krastavce, papriku, začinsko bilje … Neka vaš meni za sendviče bude raznolik. Kombinirajte različite proizvode na bilo koji način.
- Nadjev narežite na tanke ploške, komade, trake. Za neke sendviče hrana se usitni do konzistencije pire ili nareže na male komadiće. Također možete slagati proizvode na figurativan način, na primjer, napraviti cvijeće od kuhane kobasice, crvene ribe ili mekog sira.
- Poželjno je da nadjev bude iste veličine kao i kruh. Da biste to učinili, izrežite proizvode za punjenje u isti oblik kao i kruh. Ili upotrijebite izrezani kruh kao predložak.
- Redoslijed polaganja proizvoda na kruh je proizvoljan. Ukusno je kad se mekani slojevi (meso, sir) izmjenjuju s hrskavim (kruh, povrće).
- Prilikom pripreme sendviča držite se osnovnog posluživanja. Predjelo se obično sastoji od 3 komponente: podloge (kruh), veze (umak, maslac) i punjenja (kobasica, sir, meso, povrće)
- Prije posluživanja predjelo ukrasite grančicom začinskog bilja (kopar, peršin), zelenim lukom, kriškom limuna, maslinama.
Kako napraviti ruže za ukrašavanje
Kako biste lijepo ukrasili svoju blagdansku užinu, najprije vježbajte na redovitim jutarnjim sendvičima. Ovdje nema ništa komplicirano, glavna stvar je da su proizvodi vrlo tanko narezani i da imaju sobnu temperaturu, tada će biti plastični.
- Uzmite tri tanke kriške sira, kobasice ili crvene, blago slane ribe.
- Prvu krišku razvaljajte u prilično tijesan rolat.
- Drugi dio omotajte oko prvog, a treći oko drugog.
- Ako je potrebno, prilagodite ploče laganim okretanjem latica.
- Da bi ruže dobro ostale na međuobroku, podlogu cvijeta premažite maslacem.
Topli sendviči za Novu 2020
Za pripremu toplih sendviča za Novu 2020. godinu trebat će vam pećnica ili mikrovalna pećnica. Također se kuhaju u tavi ispod poklopca. No najlakši način za kuhanje je u pećnici. Postoji mnogo mogućnosti za njihovu pripremu. Predlažem da isprobate neke ukusne ideje.
Topli sendviči sa šunkom, sirom i povrćem
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Kruh - 200 g
- Rajčice - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Majoneza po ukusu
- Šunka - 100 g
- Sir - 500 g
Priprema toplih sendviča sa šunkom, sirom i povrćem:
- Iz kruha izrežite potrebne kalupe, na primjer, u obliku novogodišnje zvijezde.
- Podmažite ga majonezom ili bilo kojim umakom: rajčica, kremasti češnjak.
- Šunku narežite na male komade i stavite na kruh.
- Ogulite paprike iz kutije za sjeme. Voće operite, narežite na tanke trake i stavite nekoliko kriški na kruh.
- Operite, osušite i nasjeckajte rajčice.
- Naribajte sir na sitno ribež i pospite sve proizvode po vrhu.
- Sendviče pecite u pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.
- Prije posluživanja ukrasite svježim začinskim biljem.
Topli sendviči sa sirom i patlidžanima
Sastojci:
- Palica - 4 kriške
- Patlidžan - 8 kolutića
- Sir - 4 kriške
- Biljno ulje - za prženje
- Rajčice - 1 kom.
Kuhanje toplih sendviča sa sirom i patlidžanima:
- Narežite štrucu na jednake ploške od 1 cm i osušite u čistoj i suhoj tavi s obje strane 3 minute.
- U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte i pržite kolutiće patlidžana do zlatno smeđe boje.
- Rajčice operite, osušite i narežite na kolutiće. Sir narežite na tanke ploške.
- Pržene patlidžane stavite na prepečeni kruh, na njih stavite kolutiće rajčice i tanjur sira.
- Sendviče stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 5 minuta da se sir rastopi.
Topli sendviči s avokadom
Sastojci:
- Baguette - 8 kriški
- Avokado - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 1 žlica
- Sir - 50 g
- Češnjak - 1 češanj
- Zelje - za ukrašavanje
Priprema vrućih sendviča s avokadom:
- Baget izrežite na jednake kriške i osušite u vrućoj, čistoj tavi s obje strane dok ne postane hrskav.
- Uklonite pulpu avokada iz voća i narežite na tanke kriške.
- Sir narežite na tanke ploške.
- Vruće prepečeni kruh naribajte s režnjem češnjaka i premažite maslinovim uljem.
- Stavite preklapanje jedno na drugo, izmjenjujući kriške avokada i sira.
- Vruće sendviče s avokadom ukrasite grančicom začinskog bilja i poslužite.
Sendviči s kobasicama za Novu 2020
Najčešća vrsta sendviča je kobasica. Za kobasice uzmite bilo koju vrstu kobasice (sušenu, dimljenu, nekuhanu dimljenu), balyk, šunku, slaninu i druge narezke. Pogodna je i svaka vrsta dimljenog, kuhanog ili pečenog mesa. Kobasicu jednako dobro nadopunjuju povrće, sir, začinsko bilje i sve vrste umaka.
Sendvič s kobasicom i rajčicom
Sastojci:
- Sirova dimljena kobasica - 8 kriški
- Kruh - 4 kriške
- Bijeli slatki luk - 0,5 kom.
- Cherry rajčice - 4 kom.
- Listovi zelene salate - 2 kom.
- Peršin - za ukras
- Masline bez koštica - 4 kom.
Kuhanje sendviča s kobasicama i rajčicom:
- Kruh narežite na tanke ploške debljine do 1 cm.
- Kobasicu narežite na tanke ploške.
- Rajčice operite, osušite i prepolovite. Masline također narežite na 2 polovice.
- Bijeli luk ogulite, operite i narežite na tanke kolutiće.
- Oprane listove salate stavite na kruh. Ako su velike, izrežite ih na veličinu. Obično je jedan list dovoljan za 2-3 sendviča.
- Na vrh stavite kolutiće luka i kobasicu.
- Na vrh sendviča prelijte polovice rajčice i masline tako da su izrezane na vrh kobasice.
- Sendviče od kobasica i rajčice ukrasite peršinom i poslužite.
Sendvič s kobasicom, kiselim krastavcima i zelenom salatom
Sastojci:
- Baguette - 4 kriške
- Sirova dimljena kobasica - 4 kriške
- Sir - 4 kriške
- Ukiseljeni krastavci - 1 kom.
- Listovi zelene salate - 1 kom. velika veličina
Kuhanje sendviča s kobasicom, kiselim krastavcima i zelenom salatom:
- Baget izrežite na komade debljine najviše 1 cm.
- Stavite salatu na vrh svake kriške baguettea. Da biste to učinili, kuhinjskim škarama izrežite lišće na veličinu komada kruha.
- Na listove zelene salate stavite sloj sira, a na njega kobasicu.
- Ukiseljene krastavce narežite na duge trake i stavite na hranu.
- Po želji ukrasite sendvič s kobasicama, sirom i zelenom salatom s bilo kojim zelenilom.
Sendvič sa slaninom i krastavcem
Sastojci:
- Baguette - 4 kriške
- Slanina - 4 kriške
- Maslac - za podmazivanje
- Krastavci - 4 kriške
- Zelje (bilo koje) - za ukrašavanje
Priprema sendviča od slanine i krastavca:
- Kruh narežite na kriške i premažite ih maslacem.
- Slaninu narežite na tanke ploške i stavite na vrh maslaca.
- Izrežite krastavce na tanke duge trake i pošaljite ih na vrh za međuobrok.
- Sendvič od slanine i krastavca ukrasite grančicom svježeg začinskog bilja. Po želji, predjelu možete dodati i krišku sira.
Sendviči sa sirom za Novu 2020
Sir je ukusan rez u svom obliku, ali sendviči, hladni i topli, s njim nisu ništa manje ukusni. Za grickalice se koriste sve vrste sira: tvrdi, prerađeni, kobasica, dimljeni, ukiseljeni … Kako biste naglasili okus ostalih sastojaka, sir narežite na dovoljno tanke ploške. Ukusno se proteže sir mozzarella, nizozemski, provolone, gruyere ili cheddar.
Sendviči sa krem sirom
Sastojci:
- Topljeni sir - 100 g
- Češnjak - 1 češanj
- Jaja - 1 kom.
- Majoneza - za preljev
- Kruh - 4 kriške
Pravljenje sendviča s topljenim sirom:
- Rastopljeni sir prethodno zamrznite u zamrzivaču na 15-ak minuta i naribajte na krupno ribež.
- Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
- Jaja prethodno skuhajte do hladne konzistencije, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
- Sve proizvode sjedinite, začinite majonezom i promiješajte.
- Kruh narežite na tanke kriške, po njemu rasporedite sirnu masu i ukrasite svježim začinskim biljem.
Sendviči sa sirom i rajčicom
Sastojci:
- Kruh - 8 kriški
- Rajčice - 2 kom.
- Tvrdi sir - 250 g
- Majoneza - 50 g
- Češnjak - 3 češnja
- Zelje - za ukrašavanje
Kuhanje sendviča sa sirom i rajčicom:
- Kruh narežite na tanke ploške.
- Sir naribati na sitno ribež.
- Češnjak protisnite kroz prešu i pomiješajte s majonezom i sirom.
- Rajčice operite i narežite na kolutiće.
- Masu sira stavite na krišku kruha, a na vrh stavite kolutić rajčice.
- Prije posluživanja ukrasite sendviče sa sirom i rajčicom svježim začinskim biljem.
Sendvič sa sirom s divljači
Sastojci:
- Kruh sa sjemenkama - 4 kriške
- Tvrdi sir - 100 g
- Zrnati senf - 2 žlice
- Umak od rajčice - 4 žlice
- Crveni luk - 1 kom.
- Srna kobasica - 100 g
Priprema sendviča od sira s divljači:
- Zrnati senf pomiješajte s umakom od rajčice.
- Kriške kruha premažite pripremljenim umakom.
- Crveni luk ogulite, operite, narežite na kolutiće i stavite na umak.
- Kobasicu i sir od divljači narežite na tanke ploške i stavite na sendvič tako da sir bude gornji sloj.
- Po želji predjelo možete peći u pećnici na 200 stupnjeva 5 minuta.
Sendviči sa papalinama za Novu 2020
Danas je za svečane događaje uobičajeno pripremati profinjenije sendviče s crvenom ribom, crnim i crvenim kavijarom. A sendviči s papalinama bili su posebno popularni u sovjetsko doba. No, unatoč tome, danas postoji i velika publika ljubitelja takve grickalice. Srdačan je, lagan za jesti i pristupačan za mnoge, dok je još uvijek ukusan.
Sendviči s papalinama i krastavcima
Sastojci:
- Palica - 8 kriški
- Papaline - 1 limenka
- Svježi krastavci - 1 kom.
- Majoneza - 8 žličica
- Zelje - nekoliko grančica
Kuhanje sendviča s papalinama i krastavcima:
- Kruh narežite na tanke kriške i premažite tankim slojem majoneze.
- Krastavce operite, osušite, narežite na tanke duge ploške i stavite na kriške kruha.
- Sendviču dodajte 1-2 papaline, ovisno o veličini.
- Sendvič ukrasite grančicama začinskog bilja.
Norveški sendvič s papalinama
Sastojci:
- Palica - 8 kriški
- Ukiseljeni krastavci - 250 g
- Topljeni sir - 200 g
- Papaline - 1 limenka
- Luk - 1 kom.
- Rotkvica - 100 g
- Tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
- Zeleni luk - za ukrašavanje
- Voda - 2 žlice
Kuhanje sendviča u norveškom stilu s papalinama:
- Ulijte vodu u lonac i dodajte sitno sjeckani topljeni sir. Stavite na vatru i zagrijavajte, povremeno miješajući, dok masa ne postane glatka.
- Krastavce narežite na male kockice i dodajte otopljenom siru.
- Dobivenom masom rasporedite kruh.
- Na jednu stranu sendviča stavite 2 ribe.
- Luk ogulite, narežite na tanke kolutove i pokrijte papaline.
- Na drugu stranu sendviča stavite narezane kolutiće rotkvice.
- Naribajte žumanjak i pospite po cijelom predjelu.
- Sendviče od norveške papaline ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.
Riblji sendviči za Novu 2020
Sendviči s ribom, a osobito s malo slanom crvenom, najizdašniji su, svečani i najljepši. Izgledaju pametno, ukusno i potpuno se jednostavno pripremaju. Riba se najčešće koristi lagano slana, rjeđe dimljena. Pogodne su sve vrste lososa, pastrva, losos, ružičasti losos … Crvena riba može poslužiti kao glavna komponenta sendviča ili postati njezin ukras u obliku "ruže". Budite kreativni sa svojim sendvičem, upotrijebite zanimljive sastojke i oduševite goste slasnim zalogajima.
Sendviči sa lososom
Sastojci:
- Kruh - 4 kriške
- Lagano slani losos - 8 kriški
- Maslac - 15 g
- Cherry rajčice - 4 kom.
- Masline - 4 kom.
- Peršin - za ukras
Kuhanje sendviča s lososom:
- Kruh narežite na tanke kriške i premažite maslacem.
- Lagano slani losos narežite na tanke ploške i stavite na sendvič tako da ga potpuno prekrije.
- Cherry rajčice operite, prepolovite, ošišajte repove kako bi plodovi izgledali kao "bubamara" i stavite ih na međuobrok.
- Prerežite masline na 4 dijela i pričvrstite ih na rajčice u obliku "bubice". Napravite male oči s majonezom i malim mrljama po rajčici.
- Ukrasite peršinom i poslužite.
Sendviči sa haringom
Sastojci:
- Masna blago slana haringa - 1 kom.
- Crni kruh ili mekinje - 30 0g
- Repa - 1 kom.
- Majoneza - za podmazivanje sendviča
- Zelje - za ukrašavanje
- Češnjak - 2 češnja
Pravljenje sendviča sa haringom:
- Pripremite masu od cikle. Da biste to učinili, repu skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte na krupno ribež.
- Češnjak ogulite i prođite kroz prešu.
- Pomiješajte češnjak i ciklu s majonezom.
- Izvadite haringu, odrežite peraje, uklonite greben i podijelite na filete. Operite ga i narežite na komade srednje veličine.
- Kruh narežite na kriške i rasporedite masu od cikle. Stavite haringu u blizini i sendvič ukrasite začinskim biljem.
Sendviči s crvenim kavijarom
Sastojci:
- Baguette - 6 komada
- Kopar - hrpa
- Maslac - 15 g
- Crveni kavijar - 1 staklenka (130 g)
- Limun - 6 malih kriški
Kuhanje sendviča s crvenim kavijarom:
- Baget izrežite na ploške. Podmažite ga s gornje strane i sa strane maslacem.
- Kopar operite, osušite, sitno nasjeckajte i sa strana u njemu uvaljajte kruh na maslacu.
- Na sendvič stavite sloj crvenog kavijara, a na vrh stavite malu krišku limuna.
