Što kuhati za slatki stol za Novu godinu 2020? TOP 7 jednostavnih i ukusnih recepata za voćne salate. Korisni savjeti i mogućnosti kuhanja. Video recepti.
Nova godina nije samo lijepo drvo, vijenci i zabava. To je ujedno i svečani stol, jelovnik koji domaćice sastavljaju mnogo prije blagdana. Topla i hladna jela, salate i grickalice, slatko a ne slatko pecivo nužno su prisutni na novogodišnjem stolu. Pa, i naravno, nijedna nova godina nije potpuna bez voća. Kad se u kući začuje miris mandarine, znači da se bliži Nova godina.
Voće se može poslužiti za novogodišnji stol, cijelo ili jednostavno narezano na komade. No, najukusnije je poslužiti ih u obliku voćnih salata. Tada će desertna novogodišnja salata izgledati svijetlo i lijepo. Ovo je idealan desert ne samo za svečani stol za Novu 2020. godinu, već i za Božić, 8. ožujka, rođendan i druge posebne događaje. Čak i uhranjeni gosti koji odbiju kolač, voćnu salatu mirisnu egzotikom, neće to moći odbiti. Budući da su voćne salate lagane na trbuhu i ne ostavljaju osjećaj težine.
Osim toga, salate daju slobodu kreativnosti i mašti. U bilo koje od njih možete dodati voće po vlastitom nahođenju. Kako se poslastica ne bi pretvorila u kaotičan nered boja i okusa, evo nekoliko korisnih tajni kuhara. Oni će vašu kulinarsku kreaciju podići na višu razinu. A teoriju ćemo učvrstiti praksom, pripremajući izvorne salate koje će ukrasiti svaki stol.
Voćna salata za Novu 2020. godinu - korisni savjeti i mogućnosti kuhanja
- Za vitaminske salate koristi se bilo koje voće: jabuke, naranče, grejp, breskve, marelice, šljive, trešnje, banane, ananas, hurmašice, šipak, kivi, grožđe, lubenica, dinja, kruške, egzotično voće.
- Salate se mogu miješati ili kombinirati u jednoj shemi boja.
- Sastojke narežite na jednake komade. Kriške iste veličine vizualno su privlačne i olakšavaju upijanje deserta.
- Plod se može rezati na kocke, dugačke trake ili trokute ili bilo koji drugi zanimljiv i neobičan oblik. Na primjer, upotrijebite rezače za kolačiće ili okruglom žlicom za sladoled izvadite rastresito meso lubenice ili dinje.
- Voćna salata izgledat će ukusnije ako uklonite sve stabljike iz voća i izrežete koru.
- Ako se voće koristi s korom, prije kuhanja temeljito ga operite toplom vodom, po mogućnosti mekom četkom. Kako prodavači prekrivaju neke plodove tankim slojem jestivog voska. Produžava rok trajanja i ostavlja voće dugo svježim i sočnim.
- Za jelo upotrijebite sve voće u istoj količini. Tada će okus salate biti skladno uravnotežen.
- Voćne gotove salate poslužuju se odmah nakon pripreme. Ne stavljaju se u hladnjak radi hlađenja. Stoga se obično pripremaju od ohlađenog voća.
- Prije posluživanja voće možete malo ispržiti na maslacu ili karamelizirati. Tada će salata zablistati novim nijansama. Voće se također može peći na žaru.
- Neko povrće bit će idealan tim za voće i bobičasto voće. Na primjer, krastavac će se savršeno uklopiti u tandem s dinjom i lubenicom. Možete eksperimentirati s duom paradajz i avokado.
- Koristite žitarice, orahe, sjemenke, mak i suho voće kako biste svom jelu dodali teksturu i težinu.
- Kozji sir izgleda aristokratski s voćem, na primjer, s crnim ribizlom.
- U voćne salate možete dodati sireve, zelenu salatu, celer, korijen đumbira, nemasno meso, blago slanu ribu, škampe.
- Kao preljev za desert upotrijebite prirodni jogurt, vrhnje, kiselo vrhnje, med, sladoled, mlijeko, soja sos, voćni ili bobičasti ocat / sokove. Različiti umak dodat će jelu različite okuse.
- Za preljev koristite svježe i sušeno bilje: metvicu, matičnjak, bosiljak, estragon.
- Kora agruma i sok od limuna ili limete pojačat će okus salata. Osim toga, sok od citrusa očuvat će boju ploda i spriječiti njegovo potamnjivanje pod utjecajem zraka.
- Preljev se često dodaje alkoholu ili se potpuno koristi umjesto njega: voćni liker, rum, rakija, konjak, slatki šampanjac ili vino.
- Ako dan nakon Nove godine pripremate svoju voćnu salatu, dodajte joj mljevene zobene pahuljice. Dobit ćete puni doručak, čak i ukusniji od muslija. Također je svježi sir idealan za voćni desert. Odlično se slaže s mnogim voćem.
- Salatu poslužite lijepo koristeći ravne ili duboke zdjele, porcionirane staklene čaše i zdjele. Za zanimljiviju prezentaciju upotrijebite "šalice" od kora citrusa, "vazu" od kore lubenice, dinje ili ananasa.
- Gotovu salatu, već stavljenu u posudu za posluživanje, ukrasite: prelijte otopljenom čokoladom, voćnim džemom ili pireom, pospite kokosom, zdrobljenim kolačićima ili orašastim plodovima.
Voćna salata sa sladoledom
Ukusno i zdravo, svijetlo i šareno, brzo i jednostavno pripremljeno - voćna salata sa sladoledom. I djeca i odrasli rado će probati takvu poslasticu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 59 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Naranča - 2 kom.
- Sladoled - 300 g
- Mojito sirup ili bilo koji drugi koktel sirup - 4 žlice
- Čokolada za ukrašavanje - 20 g
- Orašasti plodovi - 2 žlice
- Sok od limuna - 2 žlice
- Jabuka - 3 kom.
- Banana - 2 kom.
Priprema voćne salate sa sladoledom:
- Operite tvrde i slatke jabuke, s jedva primjetnom kiselinom, ogulite i ogulite kutiju sa sjemenkama. Narežite voće na male kocke, ali to učinite posljednje. A kako ne bi potamnile, voće poprskajte limunovim sokom.
- Banane ogulite i narežite na ploške iste veličine kao i jabuke.
- Naranče operite, osušite, rastavite na ploške i svaku narežite na 3 dijela.
- Kombinirajte jabuke s bananama i narančama u jednoj posudi.
- Voće prelijte sirupom i promiješajte.
- Podijelite salatu u zdjele za posluživanje. Pospite ga mljevenom čokoladom i ukrasite kuglicom sladoleda. U desert možete dodati i sjeckane orahe.
Voćna salata s jogurtom i orasima
Za dugo očekivani novogodišnji stol pripremite ukusnu voćnu salatu s jogurtom i orašastim plodovima. Postat će ukras zimskog odmora. Ukusna salata za Novu godinu s narančama i drugim voćem privući će pozornost ne samo svojim okusom, već i lijepom prezentacijom.
Sastojci:
- Banane - 1 kom.
- Kivi - 1 kom.
- Naranče - 1 kom.
- Jabuka - 1 kom.
- Kruške - 1 kom.
- Šljive - 1 kom.
- Voćni jogurt - 2 kom.
- Orasi - po ukusu
- Suhe marelice - 2 kom.
- Grožđice - 20 komada
Kuhanje voćne salate s jogurtom i orasima:
- Grožđice i suhe marelice namočite 2 sata kako bi plodovi nabubrili i postali mekani. Po želji za točenje možete koristiti voćni sok ili alkohol. Zatim ih osušite papirnatim ubrusom, a zatim osušite marelice.
- Operite jabuke i kruške, izrežite kutiju sa sjemenkama i narežite na kriške.
- Šljive operite, osušite, podijelite na polovice, izvadite košticu i narežite na ploške srednje veličine.
- Kivi i bananu ogulite i narežite na male komadiće.
- U zdjelu za salatu položite narezano voće u slojevima, prosipajući kroz jedan sloj s jogurtom.
- Vrh ukrasite slojem suhih marelica, pospite grožđicama i orasima.
Voćna salata sa sokom od ananasa i naranče
Nevjerojatno ukusnu i zdravu asortimanu voćne salate na novogodišnjem stolu zasigurno će cijeniti predstavnici koji svoju figuru prate čak i u novogodišnjoj noći. Uostalom, glavni sastojci salate su voće, a preljev sok od naranče.
Sastojci:
- Kivi - 2 kom.
- Banana - 2 kom.
- Grejpfrut - 1 kom.
- Ananas - 4 kruga
- Breskva - 2 kom.
- Jabuke - 2 kom.
- Sok od limuna - 1 žlica
- Sok od naranče - 5-6 žlica
- Šećer - neobavezno i po ukusu
Kuhanje voćne salate od ananasa i soka naranče:
- Za jabuke ogulite sjemenke i ogulite plod.
- Uklonite koštice iz breskvi.
- Odrežite koru od grejpa i uklonite svu bijelu koru.
- Ogulite kivi i bananu.
- Kad su svi plodovi oguljeni, narežite ih na jednake, srednje velike komade.
- Pomiješajte svo voće, po želji pospite šećerom i poškropite limunovim sokom.
- Začinite prirodnim sokom od naranče, promiješajte i stavite u porcionirane staklene vaze.
- Možete dodati malo likera da istaknete okus.
Voćna salata s medom
Koje je voće dostupno u kući i upotrijebite ga u salati. I preljev od meda s limunovim sokom je savršen. Čini salatu još zdravijom, mirisnijom i ukusnijom.
Sastojci:
- Kivi - 1 kom.
- Banane - 1 kom.
- Jagoda - 20 0g
- Naranča - 1 kom.
- Jabuke - 1 kom.
- Kruške - 1 kom.
- Med - 2 žlice
- Sok od limuna - 1 žličica
Kuhanje voćne salate s medom:
- Kivi i bananu ogulite i narežite na ploške.
- Operite, osušite i narežite jagode na četvrtine.
- Naranče ogulite i podijelite na kriške. Ako je koža čvrsta i žilava, uklonite je i ostavite samo pulpu. Ako je koža tanka, narežite kriške na 3-4 komada.
- Kruške i jabuke oprati, osušiti, oguliti, oguliti sa sjemenkama i narezati na kockice.
- Stavite sve voće u zdjelu za salatu.
- Pomiješajte limunov sok s medom i prelijte voćem.
- Promiješajte hranu i poslužite slatkoću stolu, po želji ukrasite listićem mente.
Voćna salata u narančama
Takav desert nije samo ukusan, već će, zahvaljujući neobičnoj i lijepoj prezentaciji, postati pravi ukras novogodišnjeg stola.
Sastojci:
- Naranče - 5 kom.
- Nar - 1 kom.
- Kivi - 1 kom.
- Mandarine - 2 kom.
- Maline - 80 g
- Banana - 1 kom.
- Kruška - 1 kom.
- Grožđe - 1 mala grančica
- Kiselo vrhnje - 120 g
- Šećer - 1 žlica ili po ukusu
- Mljeveni cimet - prstohvat
Kuhanje voćne salate u narančama:
- Prvo napravite svoje košarice za blagdansku salatu. Naranče temeljito operite, odrežite vrhove (oko 1,5-2 cm) i pažljivo uklonite pulpu kako biste oblikovali čaše. Po želji, ukrasite ove šalice kišobranima od karanfila, postavljajući bilo koji uzorak.
- Za umak istucite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane gusto i viskozno.
- Narančinu pulpu izvađenu iz šalica upotrijebite za salatu, narezanu na srednje kriške. Ako postoji iscijeđen sok, nemojte ga izlijevati, već ga dodajte u preljev.
- Nar podijelite na zrna, grožđe na bobice, a maline ostavite netaknute.
- Kivi i bananu ogulite i narežite na komade srednje veličine.
- Rastavite mandarine na kriške.
- Košarice napunite voćem. Na dno narančaste "šalice" stavite malo umaka od vrhnja i napunite ih voćem.
- Salatu prelijte potporama i pospite mljevenim cimetom.
Voćna salata sa šlagom
Iznenađujuće ukusan voćni desert skladno se kombinira sa šlagom, što salati daje izvanrednu prozračnost. Neobično nježna poslastica uvijek će biti dobrodošao gost na svečanom novogodišnjem stolu.
Sastojci:
- Gusto vrhnje 33% - 200 ml
- Šećer - 100 g
- Jagoda - 40 0g
- Banane - 1 kom.
- Kivi - 2 kom.
- Trešnja - 300 g
- Orasi - 100 g
Za pripremu voćne salate sa šlagom:
- Operite jagode, uklonite im peteljku i narežite na 4 kriška.
- Banane ogulite i narežite na pola prstena.
- Kivi ogulite i narežite na kockice ili četvrtine na kolutiće.
- Iz trešanja uklonite sjemenke.
- Sameljite orahe na srednje kriške.
- Ohlađenu kremu umutiti mikserom do stabilnih vrhova.
- Sve voće sjedinite, promiješajte i stavite u porcionirane posude.
- Salatu prelijte šlagom i pospite orasima.
