Korak po korak upute za pripremu začinjene, a istovremeno i slatke mliječne juhe s piletinom i kukuruzom.
Mliječna juha meksičke kuhinje oduševit će sladokusce neobičnim, u isto vrijeme ljutim i slatkim okusom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 58 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Piletina - 1 dojka ili noga
- Luk - 1 veliki ili 2 srednja
- Mlijeko - 0,5 l
- Kukuruz - 300 g
- Čili paprika - 0,5 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice
- Sol, zelje kopra
Kuhanje slatke i slane mliječne juhe s piletinom i kukuruzom
- Pileći krak ili prsa operite, narežite na komade. Juhu skuhajte u 2 litre vode kao i obično: uklonite pjenu, začinite solju. Izvadite meso iz juhe, kad je spremno, pa juhu procijedite. Kad se ohladi, izvadite meso iz kostiju i narežite na komade.
- Luk sitno nasjeckajte. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte luk. Čili vrlo sitno nasjeckajte i dodajte u luk. Kad se luk spasi, dodajte kukuruz u tavu. Bolje je uzeti svježi klas mliječne zrelosti i oguliti zrna. Možete uzeti konzervirani kukuruz ili smrznuti.
- Prženi luk, papriku i kukuruz stavite u lonac, sastojke prelijte mlijekom i prokuhajte. Zatim usitnjeno meso stavite u lonac, ulijte pileću juhu. Pustite da juha zakuha, po potrebi posolite. Posipajte juhu, izlivenu u zdjele, nasjeckanim koprom.
