Limun papar i njegove glavne komponente. Sastav i sadržaj kalorija proizvoda. Prednosti glasnog začina s popratnim upozorenjima za njegovu upotrebu. Originalna jela s ovim začinom. Mješavina začina sadrži puno vitamina C, koji je učinkovit spoj u liječenju upale desni i sprječava širenje bakterija u ustima.
Kontraindikacije i šteta limunske paprike
Bilo koji začin treba koristiti s velikom pažnjom. Zdrava osoba koja umjereno koristi začin ne treba se ničega bojati, šteta limunove paprike svedena je gotovo na minimum. Međutim, ako imate određene zdravstvene probleme, morate ograničiti njegovu uporabu. A budući da se radi o mješavini začina, pri korištenju začina preporučuje se uzeti u obzir kontraindikacije svake njegove komponente.
Da biste očuvali svoje zdravlje, ako želite, jelo biste trebali začiniti limunovim paprom za takve patologije:
- Akutna upala mokraćnog sustava … Kod kroničnog cistitisa, koji je često popraćen recidivima bolesti, strogo je zabranjeno jesti ovaj začin.
- Bolesti gastrointestinalnog trakta … Kod ulceroznog kolitisa, gastritisa i problema s žučnim mjehurom, začinjene začine treba isključiti iz prehrane.
- Alergija … Čak i s negativnom reakcijom na životinjsku dlaku ili kemikalije za kućanstvo, ne preporučuje se upotreba začina bez prethodnog savjetovanja s gastroenterologom.
- Trudnoća i dojenje … Prilikom nošenja djeteta i nakon njegova rođenja, majčinu prehranu treba dogovoriti s liječnikom. U većini slučajeva neće preporučiti ženi da u tom razdoblju konzumira papar limuna.
Zvučna upozorenja uključuju samo određeni životni vijek ili ozbiljne patologije.
Kako kuhati papar od limuna
Bilo koji začin može se kupiti ne samo u specijaliziranoj trgovini, već i na redovitom tržištu. Istodobno, vrijedi zapamtiti da je kod kuće moguće dobiti željeni proizvod s puno većom kvalitetom.
Da biste sami skuhali limunov papar, morate zagrijati pećnicu na temperaturu od 50 stupnjeva. Dvije žlice korice (trebat ćete koristiti tri limuna) treba pomiješati s tri žlice crnog papra.
Na lim za pečenje morate staviti pek papir na kojem će se peći budući začin. Na to stavite koricu i crni papar tako da se potpuno osuše u pećnici. Za to je obično dovoljno pola sata, nakon čega se smjesa mora zdrobiti i pomiješati s 1 žlicom. sol, kurkuma, sušeni luk i češnjak.
Kako biste ublažili ljut okus začina, možete mu dodati žlicu šećera.
Ako želite dobiti točno začin od limuna, preporučuje se smanjiti količinu crnog papra i povećati količinu dodane korice.
Limun se preporučuje čuvati na hladnom i suhom mjestu bez izravne sunčeve svjetlosti. Pazite da u posudu ne uđu strani mirisi. Vlaga se također smatra štetnom za proizvod.
Recepti s limunovim paprom
To je začin koji kombinira ljute i kisele začine koji se najbolje slažu s mesnim jelima - prženim, pečenim, na žaru.
Zahvaljujući noti limuna, ova mješavina se koristi za začinjavanje različitih vrsta ribe. U većini slučajeva koristi se s pollokom i bakalarom. Može se koristiti prije toplinske obrade proizvoda, kao i za gotovu hranu. Limun je izvrstan za bilo koju vrstu ribe, prženu ili na žaru.
Također, mješavina začina relevantna je u pripremi juha, na primjer, od škampa i lignji. Marinade na bazi ovog začina danas su postale toliko popularne da su u ocjeni zaobišle tradicionalne začine. U stanju je dati zanimljiv okus poznatim sastojcima.
Recepti s limunovim paprom za različita jela mogu se predstaviti na sljedeći način:
- Popovers … 2 jaja, 200 ml mlijeka, 1 žličica. limunova korica i 50 ml vode moraju se pomiješati, a zatim u masu dodati 1 žlica. maslaca, 150 g brašna i 0,5 žličice svaki. crni i limunski papar. Dobiveno tijesto mora se rasporediti u limenke, a zatim peći 40 minuta.
- Ukusni sendviči … Za obilan doručak dodajte 1 žličicu na 1 kg goveđeg mesa. limunov papar, prstohvat soli i crni papar. Ovoj smjesi dodajte Worcestershire umak na bazi inćuna, đumbira, senfa, cimeta i kardamoma. Male loptice potrebno je napraviti od mljevenog mesa. Prerežite 8 komada slanine na pola i omotajte oko mesne podloge. Nakon što ga ispržite, meso morate staviti u lepinju zajedno sa sirom.
- Zanimljivi kolačići … Tijesto za njega priprema se od 250 g brašna, 4 žlice. škrob, 1 žličica. limunova paprika, korica od jednog limuna, prašak za pecivo i prstohvat vanilin šećera. Figure izrezane kalupima oduševit će i odrasle i djecu.
- "Čokoladni raj" (flan) … 150 g slatkog proizvoda otopite u vodenoj kupelji s 80 g maslaca. Sedam proteina treba pomiješati s 1 žličicom. vanilije, a žumanjke umutiti sa 100 g šećera. Zvučne komponente moraju se pomiješati pažljivim unošenjem prstohvata limunove paprike i 35 g kakao praha. Kolačići se peku u kalupima namazanima maslacem 15 minuta.
- Mediteranska juha … 250 g oguljenih kozica treba pomiješati s 1 nasjeckanom rajčicom, 2 režnja češnjaka, 2 lovorova lista i koprom (dovoljno je pola vezice). Zvučni sastojci moraju se preliti s litrom vode i staviti kuhati. Nakon toga luk morate sitno nasjeckati, pržiti na maslacu i poslati u škampe zajedno s 1 žlicom. tijesto od rajčice. Sljedeći korak je dodati sitno sjeckani cilantro i 2 žlice. riža. Juha mora pirjati 20 minuta.
- Ćevap od ribe … 700 g lososa treba narezati na komade srednje veličine i pomiješati s dva nasjeckana luka. Kao marinada upotrijebit će se 250 ml suhog bijelog vina, sok jednog limuna, 4 g kima, 1 g soli, 5 g suhe kadulje i prstohvat limunove paprike. U sličnom sastavu, ribu treba marinirati pola sata. Nakon toga se naniza na ražnjiće (štapiće) i prži zajedno s paprikom.
- Pastrve na naš način … Kraljevska riba može se skuhati prilično brzo i bez napora. Najbolje je ispeći 450 g pastrve cijele, jer će biti sočnije. U posebnu foliju za pečenje potrebno je staviti ribu koja je punjena mješavinom od 20 ml maslinovog ulja, 5 g suhe majčine dušice, 5 g limunske paprike i 2 g mljevenog bijelog papra.
- Ćevap od mesa … Za pripremu marinade pomiješajte 300 ml soka od nara s 50 ml soka od limuna, 5 g ljute mljevene crvene paprike, 50 ml umaka od soje, 50 g nasjeckanog češnjaka i prstohvat limunove paprike. U sličnoj smjesi 2 kg svinjskog vrata, 400 g luka treba namočiti 3-4 sata, a zatim meso nanizati na ražanj.
- Pileće tikvice … 500 g prsa ptice sa glasom treba marinirati u sljedećem sastavu: 200 g nasjeckane korice, 50 g čilija, 100 ml biljnog ulja, prstohvat soli i papra limuna, 50 g meda i 25 g korijandar. 700 g tikvica treba izrezati na tanke ploške i posoliti. Prženu piletinu treba zamotati u povrće s zvukom i popraviti čačkalicama.
Recepti za piće od limunovog bibera
Svima poznati čaj i kava mogu se zamijeniti jednako ukusnim proizvodom. Zaista možete diverzificirati svoj jelovnik uz pomoć prirodnih energetskih napitaka, koktela, voćnih napitaka, kompota i sokova.
Recepti za piće od limunovog bibera:
- Infuzija vitamina … Zakuhajte 400 ml vode i ulijte 7 listića mente. U roku od 10 minuta ljekovitu tekućinu treba uliti. Zatim mu morate dodati prstohvat limunove paprike i korijandera, kao i žlicu meda.
- Energetsko piće … Za pripremu morate uzeti 200 ml vode (jednu čašu) i u nju iscijediti 10 g limuna (oko par kriški). U dobivenu aromatičnu tekućinu dodajte 3 g (prstohvat) kajenskog i limunova papra. Ovaj napitak povećava razinu energije u tijelu i pomaže ga zaštititi tijekom epidemije gripe.
- Topli napitak … U kuhalo za vodu potrebno je staviti 2 g crnog čaja (prstohvat), 200 ml kipuće vode, 1 g cimeta, 1 g limunove paprike, koricu mandarine i 1 g crvene mljevene paprike. Takvo piće potrebno je inzistirati 20 minuta, a zatim dodati šećer po ukusu.
- Limunada … 2 žlice sok od limuna, 3 žlice. javorov sirup i prstohvat limunove paprike moraju se otopiti u 250 ml vode. Ova kombinacija namirnica obično se koristi na dijeti s limunadom 5-6 dana.
- Sok s alkoholom … Prije svega, morate pripremiti led u kalupima. Limun treba narezati na ploške, od kojih jednu ostaviti kao ukras. 100 g votke (preporučljivo je popiti piće s najnižim stupnjem alkohola) mora se uliti u dvije čaše. Preporuča se dodati 175 g soka od brusnice. U shakeru morate istući kockice leda, nasjeckani limun, prstohvat crnog i limunova papra. Nakon miješanja sastojaka u čaše dodajte malo hladne sode.
- "Novogodišnja vožnja" … Ovo je piće prikladno ne samo uoči najavljenog datuma. Za njegovu pripremu morate dodati prstohvat limunove paprike i korijandera u 200 litara šampanjca (martini). Mnogi gurmani radije ne piju ovu kombinaciju proizvoda, već je ulijevaju u sladoled.
Pogledajte video o limunovoj paprici:
Limun nije samo lijep dodatak jelima za svečani stol. To je prije svega okus proizvoda i njegov sadržaj. U ovom se slučaju zvučni začini isplatili.
