Za zimu nikad nema previše praznina! Napravite ukusne, slatko-začinjene rajčice bez octa. Ovo dosad niste probali!
Rajčice iz konzerve klasik su žanra! Čim se ne zatvore: s začinjenim povrćem, s aromatičnim začinskim biljem, u vlastitom soku, soljeno, ukiseljeno, u kombinaciji s jabukama, grožđem, cvjetačom. Što hostese ne smisle! Recept po kojem zatvaram rajčice za zimu razlikuje se od ostalih po tome što ne koristi uobičajeni konzervans - ocat. Rajčice po ovom receptu vrlo su nježne, umjereno slane i nimalo začinjene. Samo pravi okus, sličan okusu soka od rajčice. Ova praznina će se svidjeti čak i djeci. Vjerujte, rajčice za zimu bez octa vrlo su ukusne. Slijedite naš recept s fotografijom i vidjet ćete da ne samo da ima pravo na postojanje, već može postati i jedan od vaših omiljenih načina berbe rajčice za zimu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Porcije - 1 limenka
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Rajčice - 3 kg
- Slatka paprika - 1 kom.
- Lukoviti luk - 1-2 kom.
- Sol - 1 žličica
Korak po korak kuhanje rajčice za zimu bez octa - recept s fotografijom
Nemojmo reći da je rajčicu, kao i sve ostalo povrće, potrebno oprati, a sterilizirane staklenke opća je istina, pa čak i najmlađe domaćice to razumiju bez podsjetnika. Na dno svake staklenke stavite nekoliko kriški luka i malo nasjeckane slatke paprike.
Punimo staklenke rajčicama. Prilikom odabira povrća za konzerviranje dajte prednost zrelom, ali ne premekanom voću srednje i male veličine. Rajčice čvrsto rasporedite, povremeno naizmjenično s komadićima paprike.
U svaku staklenku ulijte žličicu s hrpom soli (ja imam jednu litru). Ako zatvarate rajčice u staklenke od 2 ili 3 litre, stavite 1 žlicu za desert ili 1 žlicu soli u staklenku.
Svaku staklenku napunite prokuhanom hladnom vodom.
Staklenke stavite u široki lonac napunjen vodom radi sterilizacije. Ne zaboravite staviti komad pamuka na dno. Pokrijte staklenke poklopcima. Nakon ključanja vode sterilizirajte 30 minuta.
Nakon isteka vremena staklenke s rajčicama potrebno je zatvoriti, okrenuti i zamotati nečim toplim. Ostavite par dana dok se potpuno ne ohladi. Rajčice iz konzerve postići će okus nakon 4 tjedna.
Rajčice za zimu bez octa su spremne. Spremite ih u svoju ostavu, a zimi se spremite za uživanje u bogatom okusu rajčice. Dobar tek!
Skrećemo vam pozornost i na popularne video recepte:
Rajčice za zimu bez octa i sterilizacije
