Kako biste tijekom cijele godine uživali u neusporedivom okusu i aromi divljeg češnjaka, pripremali ukusna jela od njega i tijelo napunili vitaminima, ovu divnu biljku treba zamrznuti za buduću uporabu. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Jedna od prvih proljetnih biljaka je lišće divljeg češnjaka. Predjelima i salatama daje izvrstan okus i pikantnu aromu. Ova blagotvorna biljka srodna je luku i češnjaku, jer ima lagani začinski okus. No, na policama se može naći tek u rano proljeće. No, ako je zelje pripremljeno za buduću upotrebu, u njemu možete uživati tijekom cijele godine. Mnoge ga domaćice posole i ukisele, no smrzavanje se smatra najjednostavnijim načinom berbe. Stoga će tema današnjeg posta biti zamrzavanje divljeg češnjaka.
Duboko smrznuti ramson ne gubi okus i korisna svojstva. Stoga, ako dimenzije zamrzivača dopuštaju, bit će prikladno zamrznuti divlji češnjak za zimu. Ova će priprema biti izvrstan dodatak prvom i drugom jelu. Može se dodavati u boršč, juhu od kupusa, gulaš, salate, za pripremu umaka itd. Glavna stvar je slijediti sva pravila zamrzavanja kako se ne bi izgubio trud i zdravost proizvoda. Šumski češnjak morate ubrati u svibnju-lipnju, sve dok ne počne cvjetati. Treba koristiti samo cijele, sočne listove i stabljike bez nedostataka.
Pogledajte i kako pripremiti jela od proljetnog divljeg češnjaka.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 129 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta aktivnog rada
Sastojci:
Ramson - bilo koja količina
Korak po korak priprema smrznutog lišća divljeg češnjaka za zimu, recept sa fotografijom:
1. Šumski češnjak najbolje je ubrati odmah nakon kupnje. Stavite lišće u male dijelove u cjedilo i temeljito isperite pod tekućom vodom, uklanjajući oštećena područja.
2. Zatim pustite da voda iscuri, stavite biljku u tankom sloju na čistu kuhinjsku krpu i dobro osušite. Tijekom smrzavanja ne smije biti viška vlage. Budući da će se divlji češnjak zalijepiti tijekom dužeg sušenja, pa osušite lišće ručnikom ili ubrusom.
3. Narežite divlji češnjak na male komadiće ili bilo koje veličine koje želite.
4. Podijelite i stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje.
5. Uklonite sav zrak iz vrećice i popravite je. Pošaljite vrećicu u zamrzivač. Listove divljeg češnjaka zamrznite za zimu postavljanjem "brzog" načina zamrzavanja u komori i temperaturom ne nižom od -15 stupnjeva.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati divlji češnjak za zimu.
