I čim se patlidžani ne beru za zimu. Čini se da su mnoge vrste očuvanja već izmišljene. No, u posljednje vrijeme bilo je modernih pripravaka s majonezom. Skuhajmo s njim patlidžane za zimu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ljetu je došao kraj, a već su sve smočnice napunjene staklenkama sa svim vrstama priprema za zimu. No, kraj ljeta je još jedan val voća i povrća. Kolovoz i rujan bogati su šljivama, jabukama, kruškama, patlidžanima i drugim. Unatoč činjenici da već postoji mnogo očuvanja, ali hostese uspijevaju zatvoriti i zatvoriti više staklenki, nadopunjavajući zalihe. Danas ćemo patlidžane konzervirati u majonezi. Okus ovog komada vrlo je sličan gljivama. Stoga će ljubiteljima jela od gljiva biti jako po ukusu. Iako će svaka osoba, nakon što je probala jednu staklenku ove praznine, pripremiti takvo čuvanje godišnje.
Proces pripreme za ovo konzerviranje prilično je jednostavan. Ne oduzima puno vremena. Napominjem da unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj patlidžana nizak, u tandemu s majonezom, ta se brojka jako povećava. Stoga je za one koji prate figuru bolje isključiti uvijanje iz prehrane. Ali ovo jelo ima plus: savršeno zasićuje, pogotovo ako predjelo stavite na kruh. Za recept je vrlo važno kupiti cijelo, a ne trulo voće, inače će zatvoreni patlidžani steći gorčinu pokvarenog povrća. Sve u svemu, napunite svoju kasicu čudesnim slasnim receptima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 139 kcal.
- Porcije - 1 limenka od 500 ml
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Luk - 2 kom.
- Majoneza - 200 ml
- Stolni ocat - 2 žlice
- Češnjak - 3-4 češnja
- Sol - 1 žlica
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhajte patlidžane s majonezom za zimu:
1. Patlidžane operite, uklonite rep i narežite na kocke sa stranicama oko 1 cm. Svaki komad pospite solju i ostavite pola sata da gorčina izađe iz voća. Zatim plave stavite u cjedilo i operite pod mlazom vode. Prebacite na papirnati ubrus da upije svu vlagu.
2. Luk ogulite i nasjeckajte na trakice.
3. U tavi na biljnom ulju ispržite patlidžane do zlatno smeđe boje.
4. U drugoj tavi pirjajte luk dok ne postane proziran.
5. Pomiješajte patlidžan i luk u jednoj velikoj tavi.
6. Začinite solju i paprom. Začinite oguljenim režnjevima češnjaka koji su prošli kroz prešu, promiješajte i kuhajte 5 minuta.
7. Dodajte ocat i ponovno promiješajte.
8. Isključite vatru i dodajte majonezu. Ponovno dobro promiješajte. Do tog trenutka operite limenke sode, sterilizirajte ih na pari i stavite vrući međuobrok u vruće limenke. Odmah zatvorite sterilnim čepovima i ostavite na toplom da se potpuno ohladi. Nakon hlađenja staklenke čuvajte na hladnom mjestu.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan s majonezom za zimu.
