Korak po korak recept za izradu deserta-štrudla od jabuka od lavasha. Ovo je izvrsna alternativa njemačkom desertu od brašna od lisnatog tijesta.
Ako volite štrudle i nemate vremena gnjaviti se oko tijesta, upotrijebite ovaj recept i ispecite ukusan desert za 30 minuta. Što se tiče okusa, pita savijača nije ni na koji način inferiorna u odnosu na recept klasične štrudle. Dobivena štrudla je sočna, ali ne natopljena, s tankom korom i ukusnom hrskavom koricom. Osim toga, na sličan način možete pripremiti štrudlu s drugim nadjevima. Na primjer, s trešnjama, šljivama ili kruškama. Samo u ovom slučaju potrebno je ukloniti sjemenke s trešanja i šljiva.
Pročitajte o zdravstvenim prednostima jabuka
Za moderne domaćice lavash je samo spas, pogotovo kad trebate skuhati nešto ukusno i brzo. Međutim, prvo biste trebali odabrati pita kruh kako bi bio ukusan.
Kako odabrati pita kruh
Unatoč činjenici da se lavash sastoji od brašna, vode i soli, može biti gumast, izgorio, vlažan iznutra i jednostavno nije siguran za naše zdravlje. To je zbog neravnomjerno razvaljanog tijesta i nepravilne tehnologije pečenja.
Lavash može biti gruzijski okrugli, dugi i izduženi ili armenski - lisnati i tanki. U oba slučaja tijesto za lavaš zamijesi se s brašnom, solju i hladnom vodom. Stoga pri kupnji proizvoda od kruha morate paziti na sastav sastojaka navedenih na etiketi proizvođača, bez dodatnih nečistoća. Iako kod nas država ne regulira lavash, a ne postoje ni standardi za njegovu proizvodnju.
Kako sami skuhati pita kruh
Međutim, svaka domaćica može sama skuhati pita kruh. Za to se umijesi mekano i elastično tijesto od 500 g brašna, prstohvata soli i 1 čaše vode. Po želji možete dodati 50 g omekšalog maslaca ili biljnog ulja. Tijesto se mijesi dok se ne prestane lijepiti za ruke. Zatim se tijesto podijeli na male loptice 5-6 cm, razvalja u tanku palačinku 1-2 mm i prži na vrlo vrućoj tavi ili peče u pećnici, doslovno 10-15 sekundi sa svake strane.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 137 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta
Sastojci:
- Lavash - 1 kom. (ovalan)
- Jabuka - 2 kom.
- Mljeveni cimet - 1/4 žličice
- Kokosove pahuljice - 1 žličica
- Med - 1 žlica
- Maslac - za prženje jabuka
Pravljenje štrudle od jabuka od pita kruha
1. Operite i osušite jabuke. Uklonite koru s njega; to se može učiniti posebnim nožem za guljenje povrća. Uklonite jezgru sa sjemenkama, a pulpu narežite na kockice veličine oko 1,5 cm.
2. Stavite tavu na štednjak, u nju stavite maslac i otopite. Maslacu dodajte med i pustite da se otopi. Zatim pošaljite jabuke da se isprže i karamelizirajte ih, oko 5 minuta.
3. Podijelite ovalni pita kruh na dva dijela. Ako imate okrugli pita kruh, tada će vam trebati 2 takva komada.
Rasporedite pita kruh na stol i na sredinu stavite dio prženih karameliziranih jabuka, koje ste posipali obilnom količinom kokosa.
4. Složite pita kruh u omotnicu. Jabuke možete rasporediti i po cijeloj površini pita kruha te ih smotati (smotati cijevi). Ovo je već stvar ukusa.
5. Zamotajte pita kruh u foliju za pečenje i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta. Ako želite hrskavu smeđu koricu, štrudlu pecite bez folije zadnjih 10 minuta.
6. Poslužite vruće. Ukusna savijača od pita od jabuka sljubljena je sa sladoledom od vanilije, šlagom ili čokoladnim sirupom.
A evo i video recepta za pravljenje štrudle od pita s jabukama:
