Želite li se zimi prisjetiti prošlog ljeta i skuhati ukusne kompote s voćem i bobičastim voćem? Zatim pripremite suhe kruške. Postupak sušenja je vrlo jednostavan i lako dostupan svima.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mislim da će se mnogi složiti sa mnom da hladnim zimskim večerima želite ljetnu aromu i toplinu. Sušeno voće podsjetit će vas na ukusno ljeto. Iako sušenje voća nije toliko popularno kao smrzavanje, to je dobar način za očuvanje svih korisnih svojstava voća. Glavna stvar je da ih pravilno osušite. Danas ćemo započeti berbu krušaka, jer ovo voće je jako zdravo. Puna je šećera, vlakana, organskih kiselina, pektina i drugih. Kruška sadrži vitamine B1, C, P, PP, karoten i bogata je elementima u tragovima poput joda. Sušenje je pogodno i za one domaćice koje nemaju zamrzivač, ili u njemu više nema mjesta, ali žele zadržati voće.
Za sušenje odaberite kruške koje nisu zelene i nisu sasvim zrele. Mali plodovi najbolje odgovaraju. Odaberite ljetne sorte, s adstrigentnim okusom i gruba pulpa neće raditi. Kruška u prahu priprema se od suhih krušaka mljevenjem suhog voća u posebnom mlinu. Prah se kombinira s cimetom i koristi za posipanje kaša ili u nadjevu za pečenje. Što se kruške duže skladište, postat će čvršće i suše. Takvo sušenje prije upotrebe mora se popariti kako bi postalo mekano. Učinite to u pećnici ili jednostavno prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 270 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 2 sata u pećnici
Sastojci:
Kruške - bilo koja količina
Korak po korak priprema suhih krušaka za zimu:
1. Kruške operite i obrišite. Uklonite kutiju za sjeme iz voća i narežite na kockice. Nema potrebe guliti voće. Učinite to samo ako kruške imaju grubu i žilavu kožicu. Ako su male, osušite ih cijele. Voće također možete narezati na kriške ili 4 komada za sušenje.
2. Stavite kruške na lim za pečenje u jednom sloju i stavite ih u zagrijanu pećnicu na 55-60 ° C. Na ovoj temperaturi neće se stvarati mjehurići na plodu ispod kože. Tijekom sušenja plodove okrećite nekoliko puta kako bi se ravnomjerno osušili sa svih strana. Kad se ne lijepe za ruke, smatra se da je sušenje spremno. Točno vrijeme sušenja ovisi o sorti kruške, ali u prosjeku traje oko 2 sata.
Ako nema pećnice, kruške možete sušiti u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, narezane ploške stavite u jedan red na pladanj i stavite ih u mikrovalnu pećnicu na snagu od 300 W na nekoliko minuta. Okrenite voće i nastavite sušiti isto vrijeme na istoj snazi. Također možete sušiti voće na suncu oko 2-3 dana. Noću ih je potrebno unijeti u sobu i pokriti pamučnim ručnikom.
Sušilicu za kosu držite na suhom mjestu u staklenoj posudi ili papirnatoj vrećici.
Pogledajte i video recept kako kuhati suhe jabuke u pećnici.
