Vrlo jednostavna i ukusna kombinacija proizvoda u salati od kiseljaka s kineskim zeljem, krastavcima, rotkvicom i poširanim jajetom. Prekrasna, bistra, hranjiva … savršena za obiteljsku večeru. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Vitamini su ključ zdravlja! A najviše ih ima u povrću! Stoga će vas svaka salata od povrća sa svježim, hrskavim i aromatičnim voćem obasjati dobrim raspoloženjem, dati vam svježinu i napuniti tijelo ljekovitim tvarima. Danas pripremamo salatu od kiselice s kineskim zeljem, krastavcima, rotkvicama i poširanim jajima. Sočnost kiselice i nježnost pekinškog zelja nevjerojatno se kombiniraju s ostalim sastojcima, pa salatu čine pravim kulinarskim remek -djelom. Nije samo vitamin, već se zahvaljujući jajima odlikuje povećanom sitošću, energetskom vrijednošću i hranjivom vrijednošću. Uostalom, kokošje jaje izvor je proteina i kalcija koji su potrebni za ljudsko tijelo.
Osim što je ukusna, zdrava i zadovoljava, salata u ponudi je i lijepo prezentirana zahvaljujući poširanim jajima. Jelu daje nježnost i mekoću, a polutekući žumanjak razmazuje se i igra ulogu pikantnog preljeva. Napominjem da je jedno poširano jaje predviđeno za jednog jedeca, a salata se poslužuje u obrocima, svakom članu obitelji u zasebnom tanjuru. Za preljev se koristi biljno ulje, ali možete uzeti kiselo vrhnje ili prirodni jogurt.
Pogledajte i kako napraviti zakrpe od kiselice s kremom od sira Green Well.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 105 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta
Sastojci:
- Kiselica - 10 listova
- Rotkvica - 6 kom.
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
- Listovi zelene salate - 4 kom.
- Jaja - 2 kom. (za 1 porciju 1 jaje)
- Biljno ulje - za preljev
- Krastavci - 1 kom.
Korak po korak priprema salata od kiseljaka s kineskim zeljem, krastavcima, rotkvicom i poširanim jajetom, recept s fotografijom:
1. Listove zelene salate operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na tanke trake ili ih ručno istrgnite.
Listovi salate na sobnoj temperaturi dovoljno brzo gube vlagu, uvenu i poprime neupadljiv izgled. Iz tog razloga čuvajte ih u hladnjaku u zatvorenoj plastičnoj posudi ili plastičnoj vrećici. Ako lišće uvene, stavite ga u zdjelu vode na 1 sat. Brzo se "oživljavaju", napune vlagom, postaju svježi i sočni.
2. Kiseljak isperite pod hladnom vodom, odrežite dugačke repove, a listove narežite na tanke trake.
3. Krastavce operite, osušite, odrežite im krajeve i narežite na tanke četvrtine kolutića.
4. S rotkvicama učinite isto: operite, osušite, odrežite stabljiku i narežite na tanke četvrtine prstenova.
Pomiješajte svo povrće u jednoj dubokoj zdjeli, začinite solju, uljem i promiješajte.
5. Za poširana jaja uzmite dvije čaše i napunite ih do pola vodom za piće.
6. U svaku čašu vode stavite jaja i dodajte mali prstohvat soli. Pošaljite jednu čašu jaja u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu pri 850 kW. Ako je snaga drugačija, podesite vrijeme kuhanja. Potrebno je da se protein zgruša, a žumanjak ostane mekan.
7. Na tanjur za posluživanje poslužite porciju salate od povrća.
8. Kuhano poširano jaje namažite po povrću. Salatu od kiseljaka poslužite s kineskim zeljem, krastavcima, rotkvicama i poširanim jajima odmah nakon kuhanja, dok je poširano vruće i nježno.
Pogledajte i video recept kako napraviti salatu s kineskim kupusom i jajetom.
