Postoji ogroman broj recepata za kuhanje jetre, danas nudim još jedan od njih - pirjani krumpir s jetrom u mlijeku. Kuhanje jetre na ovaj način čini iznutrice sočnim, nježnim i ukusnim. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Jetra je hrana bogata vitaminima, bjelančevinama i mastima. Iznutrice su savršeno probavljive, pa se preporučuju odraslima i djeci. Neki ljudi ne vole jetru zbog njezinog okusa ili mirisa. No pirjani krumpir s jetrom u mlijeku jelo je koje će sve ljubitelje ove iznutrice pretvoriti u njezine aktivne jeditelje. Kako se nusproizvod pokazao mekim, nježnim, s začinskom čarobnom aromom. Ovo jeftino i brzo vruće jelo idealno je za ručak ili večeru za cijelu obitelj. Ovo je neovisno jelo koje ne zahtijeva dodatnu hranu. Osim ako ne možete poslužiti salatu od svježeg povrća. Prema predloženom receptu možete skuhati bilo koju jetru: govedinu, svinjetinu, piletinu, puretinu … Vrijeme dinstanja hrane ovisit će o odabranoj sorti.
Jelo ispada ukusno ne samo jetrom, već i pirjanim krumpirom, zahvaljujući čemu je hrana izdašna i hranjiva. Nježan je, mekan i aromatičan, glavna stvar je uzeti dobro prokuhane sorte gomolja. I sam proces gašenja ugodan je i jednostavan. Uostalom, postoji minimum aktivnog sudjelovanja, pa čak i početnik kulinarski stručnjak može skuhati jelo!
Pogledajte i kako kuhati ražnjiće od krumpira sa slaninom u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 259 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 4-5 kom. ovisno o veličini gomolja
- Sol - 2/3 žličice
- Teleća jetra - 400 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Mješavina začina (bilo koja) - 1 žličica
- Mlijeko - 250 ml
Korak po korak kuhanje pirjanog krumpira s jetrom u mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Operite jetru, izrežite filmove s venama i narežite na komade srednje veličine.
2. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
3. U loncu ili tavi zagrijte ulje i stavite jetru. Jetra malo pržite na umjerenoj vatri dok ne porumene.
4. Dodajte sjeckani krumpir u staklenku za kolačiće. Sastojke promiješajte na umjerenoj vatri i kuhajte oko 10 minuta.
5. Hranu začinite solju i crnim paprom te dodajte svoje omiljene aromatične začine i začinsko bilje. Imam mješavinu talijanskog bilja.
6. Ulijte mlijeko u lonac da pokrije svu hranu.
7. Jelo zakuhajte, smanjite temperaturu na minimalnu vrijednost i pirjajte krumpir s jetrom u mlijeku pod poklopcem 1 sat. Ako volite da se krumpir jako skuha, pirjajte hranu 2 sata.
Pogledajte i video recept kako kuhati pileća jetra s krumpirom, pirjana u mlijeku.
