Opis izvrsnog proizvoda. Koje su prednosti cvjetova naranče, koji ne mogu uživati u njihovom okusu? Cvjetni recepti i pića. Zanimljive činjenice o biljci. Cvijet naranče sadrži i druge tvari, ali je njihov sadržaj toliko nizak da ih znanstvenici isključuju iz svojstava ovog proizvoda.
Korisna svojstva cvjetova naranče
Naravno, da biste govorili o značajnim prednostima cvijeta naranče za ljudsko tijelo, morate redovito jesti ovaj proizvod. Međutim, čak i jednokratna uporaba pozitivno će utjecati na vaše zdravlje.
Cvijeće ima sljedeće učinke:
- Pomaže probavnom sustavu … Tanini sadržani u cvjetovima uklanjaju otpadne proizvode patogena koji se nakupljaju u crijevima. Međutim, oni ne uzrokuju proljev, već, naprotiv, imaju učinak učvršćivanja. Dakle, ne dolazi do disbioze, a sve štetne komponente napuštaju tijelo zdravim pražnjenjem crijeva.
- Očistite tijelo … Ovdje govorimo o globalnijem čišćenju sustava i organa. Konkretno, od toksina i toksina. Pokazalo se da je iznimno plodan čak i uz izloženost zračenju kao pomoćna terapija za liječenje raka.
- Poboljšava formulu krvi … Hemostatska svojstva sastoje se u promjeni formule krvi zbog povećane apsorpcije željeza. To utječe na procese koagulacije. Smanjeni gubitak krvi s obilnom menstruacijom, manifestacijama hemoroida, bolestima desni, bilo kakvim oštećenjem kože - posjekotinom ili ranom.
- Imaju protuupalno djelovanje … Štiti tkiva od infekcija, uništava patogene, aktivira zaštitna djelovanja tijela, prilagođena za suzbijanje upalnih procesa. Ovo djelovanje je najizraženije kod upala usne šupljine i bolesti grla.
- Jača imunološki sustav … Vjeruje se da u cvjetovima naranče ima gotovo isto toliko fitoncida kao i u luku ili češnjaku. A ako uzmete u obzir da sadrži i vitamin C, onda je ovaj proizvod izvrstan alat za podizanje imuniteta. Cvijeće je korisno i kao lijek i kao preventivna mjera. Posebno vrijedno u izvan sezone, kada je smanjena obrana tijela.
- Koordinirajte rad srca … Proizvod svojstvo duguje sadržaju vitamina R. Pomaže u normalizaciji stanja kapilara povećavajući njihovu čvrstoću i elastičnost. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka, bori se protiv tahikardije. Još jedno izvrsno svojstvo je smanjenje očnog tlaka.
- Smiruje živčani sustav … Eterična ulja sadržana u cvjetovima agruma izvrstan su lijek za normalizaciju živčanog sustava. Pomažu u ublažavanju stresa, uklanjanju živčane napetosti, neutraliziranju depresije, smanjenju psiho-emocionalnog uzbuđenja, pomažu u suočavanju s nesanicom i migrenama.
Kontraindikacije i šteta cvjetova naranče
Nažalost, uz korisna svojstva, preneseni su agrumi i cvijet naranče.
Kao što znate, naranče su jedan od najjačih alergena. Nažalost, to se odnosi i na njihovo cvijeće. Razmislite o grupama ljudi kojima bi bilo bolje da se suzdrže od jedenja cvijeća, u obliku tablice:
| Kategorija | Reakcija |
| Alergičari | Razvoj alergijskih reakcija |
| Trudna i dojilja | Vjerojatnost negativnih reakcija u djeteta |
| Djeca | Komplikacije u probavnom traktu |
No, čak i ako ne pripadate niti jednoj od ovih kategorija, morate početi koristiti proizvod s oprezom. Ako nakon jela cvijeća osjetite ubrzan rad srca, otežano disanje, grlobolju, tamne oči, obilno lučenje sline, morate što prije popiti antialergijsko sredstvo i obratiti se liječniku.
Ovaj proizvod nema posebnih kontraindikacija vezanih za određene bolesti.
Kako se jede cvijeće naranče?
U našoj zemlji su prilično rijetki. To je zbog činjenice da je prijevoz svježe rezanog cvijeća izuzetno problematičan događaj. Stoga se za hranu koriste samo oni izdanci koji se uzgajaju na našim prostorima. Biljke se mogu reproducirati samo u staklenicima. A budući da je to prilično teško učiniti, cijena takvog proizvoda također je visoka.
Budući da se cvjetovi naranče jedu uglavnom svježi, trebali bi ih jesti unutar 24 sata nakon rezanja. U većini slučajeva oni igraju ulogu ukrašavanja jela, no istodobno ih nije potrebno vaditi iz posluživanja, ali posuđe možete jesti zajedno s ukrasom. Međutim, postoje recepti u kojima je cvijeće punopravni sastojak.
Najčešće se mogu pronaći u desertima. Poput ljubičica, nasturcija, ruža, karanfila i drugog jestivog cvijeća, premazane su šećernom glazurom, nakon čega se koriste kao samostalno jelo. Sirupi i konzerve od cvijeta naranče smatraju se vrlo ukusnima. Posebno mjesto imaju pića s cvjetovima naranče.
Recepti za hranu i piće od cvijeta naranče
Nudimo vam najpopularnije recepte s cvjetovima naranče, uvjeravamo vas da vas ove delicije neće ostaviti ravnodušnima:
- Ušećereno cvijeće … Bjelanjke odvojite od žumanjka. Umutite bjelančevine dok ne postanu čvrsti. Nanesite ga mekom četkom na cvijeće. Nježno pokupite svaki cvijet pincetom jer su vrlo krhki i spustite ga s nekoliko strana u fino kristalni šećer u prahu. Uzmite lim za pečenje, obložite ga pergamentom i posložite cvijeće tako da se ne dodiruju. Zagrijte pećnicu na 70 ° C, tamo pošaljite cvijeće na sušenje. Rok trajanja im je najviše 1 mjesec u zatvorenoj staklenci na suhom mjestu.
- Salata … Za ovaj gurmanski međuobrok uzmite 15-20 cvjetova naranče, izrežite par latica ruže na strugotine i pomiješajte sa 100 g sitno narezanog lišća rominske salate. Dodajte narezane plave smokve i 50 g sira Roquefort. Za izradu umaka u blenderu sameljite 100 g svježih malina, 1 žlicu domaće majoneze, 1 žličicu dijon senfa. Salatu prelijte umakom i poslužite odmah.
- Cvjetni sirup … Isperite jednu čašu latica narančastih cvjetova pod mlazom vode, pustite ih da se ocijede. Zakuhajte 300 ml vode i prelijte latice. Ostavite da se ohladi i hladite 4-5 dana. Procijedite, prelijte sa 1 šalicom šećera i pirjajte sirup dok se ne zgusne. Ohladite i uživajte u okusu. Čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj staklenci, ne dulje od mjesec dana.
Napitci s cvjetovima naranče posebno su sofisticirani:
- Aromatični čaj … Za njegovu pripremu možete koristiti i svježe i sušeno cvijeće agruma. Naravno, prva opcija učinit će okus čaja bogatijim i aromatičnijim. U Kini, odakle potječe sama naranča, uobičajeno je kuhati čaj sa zelenim pupoljcima. Vjeruje se da se na taj način arome ne začepljuju, već se međusobno nadopunjuju. Uzmite žličicu čaja velikog zelenog lista i žlicu latica cvjetova naranče, prelijte vrućom vodom koja nije prokuhala i poklopite, ostavite da se kuha 5-7 minuta. Bolje je piti takvo piće bez šećera ili s cvjetnim medom. Med se ne otapa u čaju, već se jede sam, a čaj se ispire slatkoćom.
- Tinktura na cvjetovima … Uzmite 500 g cvjetova naranče, temeljito ih isperite pod tekućom vodom, osušite. Uzmite žlicu šećera, prelijte je po cvjetovima i zapamtite ih rukama. Ulijte 0,5 litara votke, ulijte u hermetički zatvorenu staklenu posudu i stavite na tamno, ne hladno mjesto mjesec dana. Sadržaj bočice protresite svaka 2-3 dana. Tinkturu izvadite, procijedite, pijte urednu, preko leda ili dodajte u koktele.
Zanimljive činjenice o cvjetovima naranče
Mnogo češće nego u kuhanju, koriste se u kozmetologiji i parfumeriji. Iz njih se ekstrahira eterično ulje koje se zatim koristi u kremama za lice, proizvodima za njegu tijela i kose, parfemima.
Ovaj lijepi cvijet možete sami uzgajati kod kuće. Većina ljubitelja sobnih biljaka raduje se cvjetanju citrusa kako bi uživali u domaćoj naranči. Međutim, pravi znalci uzgajaju stabla naranče kod kuće upravo radi cvijeća.
Vrijedi napomenuti da će cijepljeno stablo cvjetati 2-3 godine, a biljka koju ste iz sjemena uzgojili tek desetu. Osim toga, za cvatnju potrebni su posebni uvjeti: temperatura okoline - 16-18 ° C, vlažnost zraka - najmanje 70%. Čak i tako, cvijet će biti svjež i jestiv samo 2-3 dana nakon početka cvatnje.
Ali teško ne znači nemoguće. Stoga, ako u bliskoj budućnosti nećete putovati u zemlje u kojima ima puno stabala naranče, ali želite kušati njihovo cvijeće, budite strpljivi i uzgajajte ih kod kuće.
