Knedle ili peciva nisu samo tijesto. Jednako je važno pripremiti nadjev kvalitetno. Govorim vam kako ukusno i pravilno skuhati nadjev od kupusa.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sigurno se mnogi od nas sjećaju okusa knedli sa zeljem, koje smo koristili kao djevice. Danas ih je zamijenilo novo moderno kuhanje i pečenje, koje su dostojan konkurent proizvodima sovjetske prošlosti. Predlažem da se sjetite ove delicije i zalijepite ukusne okruglice. Recept za tijesto možete pronaći na stranicama web stranice. Za vas je predstavljen veliki izbor različitih opcija. Klasični i najjednostavniji su okruglice napravljene na bazi vode i tijesta od brašna. Ali možete uzeti recept za tijesto od kefira. Ali u ovom ćete pregledu naučiti kako ukusno pripremiti kupus za punjenje. Uostalom, ako to nije normalno, onda okruglice neće biti tako ukusne. Pokazalo se da je kupus nježan, ukusan, nije prepečen, nije prepečen, lijep. I nakon vrenja, okruglice ne gube svoje kvalitete, ne pretvaraju se u kašu i imaju istu ugodnu boju.
Poznavajući ovaj recept, dobit ćete knedle sa zeljem na razini naših predaka. Iskusni kuhari savjetuju da za nadjev ne uzimate pokvarene ili ustajale glavice kupusa. Povrće bi trebalo biti svježe, sočno, samo iz pulta, tada ćete zapravo dobiti ukusne okruglice. Ako niste škrti, tada će nadjev od kupusa nadmašiti sva očekivanja. Također, iskreno rečeno, napominjem da se takav nadjev može koristiti ne samo u okruglicama, već i za pite, pite, kiflice i drugu pecivu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 47 kcal.
- Porcije - oko 300 g
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1 mala glavica kupusa
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Bilo koje bilje i začini po ukusu
- Sol - 1,5 žličice
Korak po korak priprema nadjeva od kupusa za okruglice, recept sa fotografijom:
1. Uklonite gornje lišće s glavice kupusa. obično su prljavi. Zatim operite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ubrusom. Nasjeckajte na tanke trakice. Što je kupus tanje narezan, bit će mekši u nadjevu. Stoga ga pokušajte izrezati što je moguće manje.
2. U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte.
3. Stavite nasjeckani kupus u tavu. Isprva će se činiti da ga ima puno, što doslovno ispadne iz tave, no tijekom procesa prženja će se smanjiti za 2-3 puta.
4. Uključite srednju vatru i pržite kupus uz povremeno miješanje.
5. Povremeno ga kušajte. Kad osjetite da se približava spremnosti, postaje mekan i nježan, začinite ga solju i mljevenim paprom. Ulijte doslovno 50-75 ml vode za piće, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem. Umjesto vode po želji dodajte tijesto od rajčice. Dovedite ga u stanje pripravnosti. Zatim se potpuno ohladi prije upotrebe za punjenje.
Pogledajte i video recept kako napraviti nadjev od kupusa za pite.
