Nevjerojatna aroma, nevjerojatan okus, nježan i sočan … - karaš u pećnici. Kako pripremiti šarane za kuhanje i kako ih ukusno ispeći u pećnici, pročitajte ovaj pregled.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Karan je poznata slatkovodna riba. Od nje se priprema ogroman broj jela koja su poznata po izvrsnom okusu. Jedini nedostatak ove ribe je veliki broj malih kostiju. Stoga nije uobičajeno servirati šarana na svečanom stolu. Iako je okus pečenog trupa uistinu veličanstven. Osim toga, gnjavaža oko pečenja mnogo je manja nego kod pečenja. A kako bi se obogatio okus jela, riba se prije slanja u pećnicu može marinirati u začinima, začinima i začinskom bilju. Također se preporučuje napraviti nekoliko ravnih rezova na vrhu trupa.
Jedno od glavnih pitanja koje domaćice postavljaju pri pripremi je - koliko je potrebno kuhati karasa? Ovaj proces obično traje kratko i ne traje više od 20 minuta za male jedinke, a 40 minuta za velike trupove. Tada će biti ukusno, sočno i nježno. Ako je riba previše izložena u pećnici, postat će suha. Spremnost možete odrediti po pojavi zlatne kore i ugodne arome. Jednako je važno održavati temperaturu u pećnici. Ne smije biti viša od 200 ° C.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 81 kcal.
- Obroci - 1
- Vrijeme kuhanja - 30 minuta
Sastojci:
- Šaran - 1 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Maslinovo ulje - 1 žlica
- Sol - veliki prstohvat
Korak po korak kuhanje šarana u pećnici, recept sa fotografijom:
1. Prije svega pripremite pečeni trup. Kako to učiniti, možete pročitati detaljne upute na stranicama web mjesta pomoću trake za pretraživanje. Ukratko ću vam reći. Najprije strugačem ogulite ljusku, odrežite trbuh, uklonite unutrašnjost crnim filmom. Uklonite škrge očima i odrežite peraje. Operite i osušite šarana papirnatim ubrusom.
2. Premažite posudu za pečenje tankim slojem maslinovog ulja.
3. Stavite karasa na lim za pečenje i napravite ravnomjerne rezove s obje strane.
4. Ribu namažite maslinovim uljem, posolite i popaprite. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite trup da se peče pola sata. Prvo će riba otpustiti vlagu, a na limu će biti soka. Kad potpuno ispari, trup se smatra spremnim. Ako želite da šaran ima zlatnu koru, pecite ga otvorenog da meso bude mekše ispod pokrivene folije. Ribu poslužite vruću, svježe skuhanu.
Pogledajte i video recept kako kuhati šarana u pećnici.
