Kuhanje gulaša od gljiva od smrznutih šumskih gljiva. Ovo je jednostavan način da svoju obitelj nahranite obilnim i ukusnim obrokom koji se brzo i jednostavno priprema. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Gulaš je tradicionalno mađarsko jelo koje se tradicionalno priprema sa svinjetinom, govedinom ili teletinom. No, sada je jelo postalo široko rasprostranjeno, pa su ga počeli praviti ne samo od mesa, već i od gljiva. Danas ćemo kuhati analog gljiva koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pokazalo se da je gulaš od gljiva vrlo ukusan, zadovoljavajući i istodobno ne opterećuje želudac. Odlično pristaje uz bilo koji prilog: rižu, špagete, krumpir. Po želji, gulaš od gljiva može se kuhati istodobno s krumpirom, tada dobivate punopravno drugo jelo koje ne zahtijeva dodatni prilog. Jelo je prikladno za svakodnevnu pripremu i za svečani događaj.
Gulaš se može napraviti od svih dostupnih gljiva. Jelo sa šumskim gljivama, maslacem, vrganjima i drugim šumskim gljivama je ukusno. Šampinjoni i bukovače također su dobri. Dostupni su nam tijekom cijele godine, pa se u ovom trenutku možemo oduševiti ovim jelom. Osim toga, gljive mogu biti ne samo svježe, već i smrznute, konzervirane, sušene. Dobit ćete ukusan gulaš od raznih sorti i vrsta gljiva. Poznato je da su gljive korisne jer sadrže mnogo proteina, vitamina i minerala. Niskokalorični su, bogati aromama i okusima, pa se dodatni začini trebaju štedljivo koristiti za kuhanje.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 81 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute gljive - 500 g (mogu se zamijeniti bilo kojim drugim gljivama)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kiselo vrhnje - 300 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema gulaša od gljiva, recept s fotografijom:
1. Izvadite zamrznute gljive unaprijed iz zamrzivača i ostavite da se odmrznu. Odmrznute gljive stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite ih da staknu s vodom, malo osušite i narežite na trakice ili kockice. Budući da se u receptu koriste smrznute gljive, obično se prethodno skuhaju. Stoga svježe šumske gljive prethodno skuhajte. Svježe gljive ili bukovače mogu se odmah ispržiti.
2. Luk i češnjak ogulite i narežite na tanke trake.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i zagrijte. Pošaljite gljive i pržite ih na umjerenoj vatri dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
4. Dodajte luk i češnjak u tavu. Promiješajte i nastavite pržiti još 10 minuta dok luk ne dobije zlatnu boju.
5. U tavu dodajte kiselo vrhnje, začinite solju i paprom. Ne preporučuje se korištenje puno dodatnih začina, jer gljive imaju nevjerojatnu aromu.
6. Zagrijte hranu i smanjite vatru. Stavite poklopac na tavu i pirjajte gulaš od gljiva 20 minuta. Poslužite ga na stol, pospite začinskim biljem ili strugotinama sira.
Pogledajte i video recept kako kuhati gulaš od gljiva.
