Što kuhati u sezoni tikvica? TOP 6 ukusnih jednostavnih i brzih recepata s fotografijama od tikvica. Korisni savjeti. Najbolji video recepti.
Ljeto je u punom jeku, što znači da se sezona tikvica i tikvica nastavlja. Unatoč činjenici da tikvice nemaju izražen okus, jela od njih vrlo su popularna. Osim toga, ljeti, u sezoni povrća, potrebno je prijeći na pravilnu prehranu. A ako vjerujete u narodnu mudrost, nakon što ste pojeli dovoljno vitamina ljeti, zimi, bolesti će se zaobići. Stoga nudimo izbor zanimljivih, ali jednostavnih recepata za jela od tikvica koja će vas iznenaditi svojim okusom, ali neće vam trebati puno vremena za kuhanje.
Jednostavni recepti od tikvica - korisni savjeti
- Najukusnije tikvice su mlade, nježne, bez sjemenki. Moguće je da im ne odrežete tvrdu kožu, jer nježan je i ne uklanja sjemenke, jer mekani su i mali.
- Kupite male tikvice: duge do 20 cm i teške ne više od 300 g.
- Odaberite voće koje je čvrsto i netaknuto. Labave tikvice su premekane, smežurane i oštećene, a ne svježe.
- Tikvice nisu proizvod dugotrajnog skladištenja. To se posebno odnosi na nježne mlade i nezrele plodove. Najbolje ih je jesti odmah nakon kupnje.
- Ako nije moguće odmah skuhati tikvice, čuvajte ih na temperaturi ne višoj od +5 stupnjeva i vlažnosti ne većoj od 85%. Ovu će temperaturu osigurati donja polica hladnjaka. Ali nemojte ih čuvati dulje od 20 dana, inače će plodovi postati grubi i izgubiti većinu svojih korisnih svojstava i svojstava okusa.
Kavijar od tikvica
Vrlo jednostavan za pripremu kavijar od tikvica ispada lagan i nježan. Čak će ga i domaćica početnica skuhati, a po želji kavijar se može pripremiti za buduću upotrebu zimi.
Pogledajte i kako napraviti tikvice popržene brašnom s umakom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 89 kcal.
- Obroci - 800-900 g
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 5-6 kom.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Češnjak - 2 češnja
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Maslinovo ulje - 3 žlice
- Paradajz pasta - 1 žlica
- Luk - 2 kom.
- Mrkva - 1 kom.
Kuhanje kavijara od tikvica:
- Tikvice operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- Češnjak, mrkvu i luk ogulite i nasjeckajte.
- U tavi pirjajte luk i češnjak dok ne postanu prozirni.
- Dodajte mrkvu s tikvicama, sol i papar.
- Uz miješanje, pirjajte povrće 15-20 minuta.
- Kad povrće omekša, blenderom ga sameljite u pire.
- U biljnu masu dodajte tijesto od rajčice, promiješajte, pirjajte 1 minutu i isključite vatru.
- Ohladite kavijar od tikvica i poslužite. Iako se može konzumirati vruće.
Palačinke od tikvica
Uštipci od tikvica poznati su svima. Ovo je nevjerojatno nježno ukusno i svijetlo predjelo. Po želji jelu dodajte nove okuse i arome, dodajte svoje omiljene začine i začinsko bilje.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Jaja - 1 kom.
- Griz - 2 žlice
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
Kuhanje palačinki od tikvica:
- Tikvice operite, osušite, naribajte na sitno ribež i stavite u sito. Ostavite masu da iscuri sva tekućina.
- U pire od bundeve dodajte griz s jajima. Promiješajte i ostavite 15 minuta da nabubri.
- Začinite tijesto crnim paprom i solju te promiješajte.
- Stavite tijesto u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pecite palačinke s obje strane 2 minute na srednjoj vatri dok ne porumene.
Juha u kaši od tikvica
Vrlo je jednostavno napraviti laganu ljetnu juhu od tikvica. Juha će vas oduševiti svojom svježinom, pikantnim kremastim i nježnim okusom.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Šalotka - 1 stabljika
- Krem sir - 100 g
- Maslac - 1 žlica
- Mlijeko - 1 žlica.
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Priprema juhe od bundeve:
- Tikvice i ljutiku sitno nasjeckajte.
- U tavi na rastopljenom maslacu najprije ispržite luk do lagano zlatne boje, zatim dodajte tikvice i nastavite kuhati 5-7 minuta.
- Proizvode ulijte toplim mlijekom, prokuhajte i dodajte komadiće krem sira.
- Kad se sir otopi, promiješajte, maknite s vatre i pasirajte mikserom dok ne postane glatko.
- Juhu od tikvica začinite solju i paprom i pirjajte 1-2 minute.
Kiflice sa sirom
Mlade kiflice od tikvica možete pripremiti s bilo kojim nadjevima. Iznenađujuće su jednostavni za pripremu, a svidjet će se i odraslima i djeci!
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Češnjak - 2 češnja
- Biljno ulje - za prženje
- Tvrdo kuhana jaja - 1 kom.
- Majoneza - 1 žlica
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - veliki prstohvat
- Kopar - nekoliko grančica
Pravljenje rolica od tikvica sa sirom:
- Tikvice operite i tanko narežite po dužini na duge ploške.
- U tavi na biljnom ulju pržite svaku ploču s obje strane dok ne porumeni. Začinite solju i paprom.
- Otopljeni sir i kuhano jaje naribajte na srednje veće ribež.
- U proizvode dodajte češnjak, prošao kroz prešu i majonezu. Nadjev dobro promiješajte.
- Nadjev od sira stavite na rub kriške pržene tikvice i uvijte rolice.
Marinirane tikvice
Jednostavan recept za marinirane tikvice iznenadit će vas laganim i umjereno ljutim okusom. Predjelo se priprema jednostavno, a oduševit će i najzahtjevnije sladokusce.
Sastojci:
- Tikvice - 3 kom.
- Kopar - 1 snop
- Češnjak - 2-3 češnja
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Vinski bijeli ocat - 2 žlice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Umak od soje - 2 žlice
Kuhanje ukiseljenih tikvica:
- Tikvice operite, osušite i narežite na duge tanke ploške ili naribajte za korejsku mrkvu. Posolite tikvice i ostavite sa strane pola sata.
- Kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- Češnjak protisnite kroz prešu i pomiješajte s maslinovim uljem, paprom, octom i soja umakom.
- Ocijedite sav sok koji se pojavi iz tikvica, prelijte koprom i napunite marinadom.
- Promiješajte i ostavite u hladnjaku da se marinira 2 sata.
Čamci od tikvica s mljevenim mesom
Brodovi od pečenih tikvica s mljevenim mesom izvrsno su ukusni i aromatični. Mogu se koristiti kao prilog ili kao ukusan međuobrok. Razmazite jelo svojim prijateljima i dragim ljudima, jer nije nimalo teško pripremiti jelo.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.
- Mljeveno meso (bilo koje) - 300 g
- Zeleni - 1 hrpa
- Češnjak - 2-3 češnja
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice
- Tvrdi sir - 150 g
Kuhanje brodova od tikvica s mljevenim mesom:
- Tikvice operite, osušite i prerežite po dužini na dva dijela.
- Ogulite pulpu sa svake polovice tikvica i sitno je nasjeckajte.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak.
- Zagrijte biljno ulje u tavi i pirjajte luk, pulpu tikvica i češnjak.
- U drugoj tavi pržite mljeveno meso na umjerenoj vatri.
- Prženo povrće kombinirajte s mljevenim mesom, tijestom od rajčice, sitno sjeckanim začinskim biljem. Začinite solju i paprom.
- Tikvice napunite filom i pospite strugotinama sira.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite mljevene tikvice prekrivene folijom 20 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite kuhati još 10 minuta da sir porumeni.
