Bobica maline zaista nas privlači nevjerojatnom aromom i nevjerojatnim okusom. No, jedinstveni vitaminsko -mineralni sastav daje mu posebnu vrijednost. Želite li znati više? Pročitajte naš članak. Sadržaj članka:
- Zanimljivosti
- Sastojci: vitamini i kalorije
- Korisna svojstva maline
- Šteta i kontraindikacije
Maline (engleski Raspberries) je grm iz obitelji Pink, visok do jedan i pol metara. Može biti samoniklo i kultivirano. Značajno je napomenuti da je Rusija među prvim zemljama koje uzgajaju maline, pa svaka domaćica bere „medvjeđe bobice“u našoj zemlji. Azija se smatra rodnim mjestom ove bobice. Poznato je da je Plinije Stariji u prvom stoljeću naše ere dao ime malini Rubus (crveni) Idej (u čast brda Ide). Ova biljka je nepretenciozna, pa raste gotovo svugdje. Najbliži rođaci su mu kupine, kupine (čitajte o korisnim svojstvima kupine) i koštunice. Postoji oko 600 vrsta.
Zanimljive činjenice o malinama
- Prvi put u Rusiji vrt malina pojavio se zahvaljujući osnivaču Moskve Juriju Dolgorukyu. Prema starim rukopisima, vrt je bio toliko velik da su u njemu pasli čak i medvjedi.
- Jedan grm može sadržavati do jedan i pol kilogram voća.
- Unatoč superiornosti vrtnih malina nad šumskim, nijedna se vrtna sorta ne može usporediti s divljom, budući da je ova mnogo mirisnija i zdravija. Mali šumski plodovi sadrže najveću količinu aktivnih sastojaka.
- Žute maline smatraju se manje korisnima od crvenih. Američka sorta crnih malina sadrži najveću količinu vitamina, ali je iznimno rijetka. Znanstvenici su uspjeli i u uzgoju sorti za koje nije potrebna podrška i podvezica izdanaka - takozvana "grimizna stabla". Stabljike su im žilave i otporne, a plodovi vrlo veliki.
- U usporedbi s jagodama, maline imaju 50% bolja antioksidativna svojstva, a 300% bolja od kivija.
- U malinama ima više željeza nego u drugim bobicama (do 3, 6 mg). Što se tiče količine željeza, ispred su samo ogrozd i trešnje.
Sastav maline: vitamini i kalorije
Maline sadrže salicilnu, jabučnu, limunsku kiselinu, šećere (saharozu, fruktozu i glukozu), tanine, vitamine PP, B9, B1, B2, C (26 mg na 100 g), provitamin A, vlakna, pektin, elemente u tragovima (bakar, željezo, kalcij, kalij, kobalt, cink, magnezij). Listovi su bogati flavonoidima, a sjemenke bogate beta-sitosterolom i masnim uljem.
Kalorijski sadržaj malina
na 100 g - 52–62 kcal:
- Proteini - 1,4 g
- Masti - 0,8 g
- Ugljikohidrati - 14,6 g
- Šećer - od 4 do 5, 4 g
Korisna svojstva maline
Ranije, u doba Stare Rusije, ujutro su voljeli piti uzvare od brusnice i maline - ovaj čudesni napitak poboljšava probavu i savršeno utažuje žeđ. Danas nas za vrijeme prehlade uvijek „spašava“čaj s žlicom džema od malina. Prednosti malina su neprocjenjive - mogu sniziti temperaturu, a sve zbog djelovanja salicilne kiseline. Osim antipiretika, djeluje hemostatski i antitoksično. Mali dio bobičastog voća pomoći će vam da se oporavite od živčanog sloma, budući da je bogat bakrom, a poznato je da je bakar uključen u ljekovite antidepresive.
Pod kojim bolestima ovo voće pokazuje sva svoja korisna svojstva? Mora se uključiti u svakodnevnu prehranu osoba s hipertenzijom, anemijom, bolestima probavnog trakta (gastrointestinalnog trakta), slabim imunitetom, kako bi se smanjila razina štetnog kolesterola. Maline su bogate bioflavonoidima koji se bore protiv raka. Čak se i virusi Staphylococcus aureus, plijesnive gljive i spore kvasca povlače prije fitoncida koji se nalaze u malinama. Ljudi su odavno naučili koristiti antiseptička svojstva lišća - koriste se za pripremu tinktura za liječenje herpesa.
Plodovi ne štete ženskom zdravlju, već su, naprotiv, vrlo korisni zbog visokog sadržaja folne kiseline (za začeće i rađanje djeteta). Možete skuhati čaj s lišćem maline - oni sadrže korisne tvari koje pomažu boljem funkcioniranju mišića crijeva i maternice. No ipak, prečesto korištenje ovih bobica nepoželjno je tijekom trudnoće - međutim, kao i svaki drugi proizvod.
Njegov niski sadržaj kalorija čini ga tako popularnim i u metodama mršavljenja. Ukupno, oko 55 kcal na 100 g omogućuje uživanje u okusu voća i zasićenje tijela korisnim vitaminima i mikroelementima.
Malina u kozmetologiji
U "zlatnim receptima" tradicionalne medicine možete pronaći način da se riješite prištića na bazi svježih listova maline: zdrobljeni su i promiješani s maslacem (1: 2). Nanesite na očišćenu kožu. Tijek liječenja je 2 tjedna.
Ako želite ostati što dulje mladi, slobodno koristite ove bobice kao najbolje antioksidanse. Od davnih vremena od malina su se pripremale divne maske. Održavaju tonus kože, osvježavaju, pomlađuju i ujednačavaju ten. Kockice lišća limete i maline možete jednostavno zamrznuti i koristiti za trljanje. Zaglađuju lice od dubokih bora i zatežu opuštenu kožu. A kako biste suzili pore, uklonili pjegice i masni sjaj, ujutro se preporučuje lice isprati svježim sokom od maline.
Brinetama na umu: elegantna prirodna crna nijansa kose lako se postiže uz pomoć dekocije grma zelene maline. Problem masne kose također se brzo rješava: za to se koristi maska od maslinovog ulja, soka od maline, brašna od graška i jednog jajeta. U kozmetologiji još uvijek postoji hrpa sličnih recepata s malinama, ostaje samo saznati kako ih skuhati kako bi bili mladi i njegovani.
Video o blagodatima malina (program "Život je sjajan!"):
Šteta malina i kontraindikacije
Konzumiranje malina može naštetiti ljudima s dijatezom urinarne kiseline, bolestima bubrega ili gihtom. Također je nesigurno jesti ga s urolitijazom - oksalna kiselina prisutna u malinama pridonosi stvaranju sedimenta kalcijevog oksalata u bubrezima i mjehuru.
Ako ste alergični na aspirin, maline su kontraindicirane jer sadrže salicilat. U svim ostalim aspektima, ove su divne bobice korisne, a sadržaj kalorija im je vrlo nizak, pa ih jedite za zdravlje, a po mogućnosti svježe ili, u najgorem slučaju, smrznute!
