Vrlo originalan kulinarski recept koji se lako priprema, ali izgleda jako lijepo i apetitno. Korak po korak recept s fotografijom-"Ljubitelj" patlidžana s rajčicom i sirom. Video recept.
Mnogi ljudi vole patlidžan i popularni su u mnogim kuhinjama svijeta. Jela u kojima igraju glavnu ulogu nisu samo ukusna i hranjiva, već se i lako pripremaju. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Pirjaju se, peku, kisele, koriste za salate, grickalice itd. Danas nudim jedan od najzanimljivijih recepata - ventilator od patlidžana s rajčicom i sirom. Ovo je originalno jelo gdje se patlidžani pune povrćem i sirom. Jelo je neobično i ukusno, za čiju će pripremu biti potrebno najmanje truda i vremena.
Čak i kuhar početnik može napraviti međuobrok. U isto vrijeme, predjelo je neobično ukusno. Hrana izgleda originalno i elegantno pa će pristajati svakoj gozbi. Poslužit će kao ukras i za svečani stol i za svakodnevnu obiteljsku večeru.
Ventilator od patlidžana alternativa je patlidžanima pečenima u pećnici narezanima na kolutiće s bilo kojim povrćem. Za recept upotrijebite male patlidžane, težine oko 150 g. Punjenje možete mijenjati po želji, na primjer, dodati gljive, pirjanje s lukom i mrkvom, mljeveno meso, dimljeno kuhanu kobasicu, šunku itd.
Pogledajte i kako kuhati povrće u pećnici.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 219 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Maslinovo ulje - 2 žlice
- Umak od soje - 2 žlice
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Senf - 1 žlica
- Sir - 100 g
- Rajčice - 2 kom.
- Češnjak - 1 češanj
Korak po korak priprema ventilatora od patlidžana s rajčicom i sirom, recept s fotografijom:
1. Patlidžane operite i osušite papirnatim ubrusom. Narežite ga na ventilator, uzdužno, u tanjure od 5 mm, dopirući nožem do baze stabljike. Za recept upotrijebite mlado voće, jer ne sadrže gorčinu. Ako imate zrele patlidžane, prije kuhanja posolite narezano voće i ostavite 30-40 minuta da ostavi gorčinu. Zatim isperite pod slatkom vodom i dobro osušite, tada će se bolje skuhati.
2. Pripremite umak. Pomiješajte senf, soja umak, maslinovo ulje, prešani češnjak i sol. Dobro promiješajte.
3. Sir narežite na tanke ploške. Rajčice operite, osušite i narežite na tanke pola prstena.
4. Svaki jezik patlidžana namastite pripremljenim umakom.
5. Stavite kriške rajčice i kriške sira između patlidžana.
6. Učinite to sa svakim "jezičkom" patlidžana.
7. Nadjev od rajčice i sira prelijte još umakom.
8. Punjene patlidžane stavite na pergament ili foliju za pečenje.
9. Bolje je svaki patlidžan omotati pergamentom kako bi ga bilo prikladno poslužiti kao gotov zalogaj. Inače se pri pečenju mogu međusobno povezati.
10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite Ventilator patlidžana s rajčicom i sirom da se peče pola sata. Gotovo jelo poslužite toplo nakon kuhanja. Ispostavilo se da je toliko zadovoljavajuće da može sigurno postati punopravna neovisna večera.
Pogledajte i video recept kako kuhati patlidžan u ventilatoru s češnjakom, sirom i rajčicom u pećnici.
