Sušeni celer u prahu

Sadržaj:

Sušeni celer u prahu
Sušeni celer u prahu
Anonim

U nekim rizomima biljaka, na primjer, u celeru koncentrirane su korisne tvari koje je grijeh ne koristiti tijekom cijele godine. Za to biljku treba pripremiti za buduću uporabu. Korak po korak recept sa fotografijom sušenog celera u prahu. Video recept.

Gotov prah od sušenog celera
Gotov prah od sušenog celera

Ljudi koji vode zdrav način života u svoju prehranu uvijek uključuju celer. To je dijetetsko i zdravo povrće. Biljka normalizira metabolizam, ima terapeutski i profilaktički učinak. Zbog sadržaja soli magnezija, celer se preporučuje za bolesti živčanog sustava, soli kalcija za kardiovaskularne bolesti, željezo za one koji pate od anemije. Povrće poboljšava metabolizam vode i soli i pomaže se riješiti viška kilograma u slučaju pretilosti, jer uklanja toksine iz tijela. Međutim, kako bi se ova biljka konzumirala tijekom cijele godine, mora se pripremiti za buduću upotrebu. Razgovarajmo u ovom pregledu kako napraviti suhi celer u prahu.

Okus i ljekovita svojstva osušene biljke očuvani su gotovo u cijelosti. Celer u prahu može se dodavati salatama i juhama. Njegova jaka aroma i pikantan, slatkasto-gorak okus omogućuju ga upotrebu u raznim jelima. Odlično se slaže s povrćem, mesom, gljivama, dajući im izvrstan okus i aromu. Dobro ga je dodati u jela od masne patke i guske. Osim toga, sušeni celer u prahu koristi se za pripremu umaka, posipanih jajima na žaru i peradi. Osušeni korijen celera uključen je kao jedna od komponenti u začinske suhe mješavine, na primjer, suneli hmelj.

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 189 kcal.
  • Porcije - bilo koji iznos
  • Vrijeme kuhanja - 20 minuta aktivnog rada, plus vrijeme za sušenje
Slika
Slika

Sastojci:

Celer - bilo koja količina

Korak po korak priprema sušenog celera u prahu, recept sa fotografijom:

Celer izrezan na komade
Celer izrezan na komade

1. Celer operite pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom. Izrežite ga na komade prikladne za daljnji rad.

Celer narezan na trakice
Celer narezan na trakice

2. Celer ogulite i izrežite oči, ako ih ima. Zatim narežite korjenasto povrće u bilo koji prikladan oblik za sušenje. Što ga sitnije izrežete, brže će se osušiti.

Celer se polaže na lim za pečenje
Celer se polaže na lim za pečenje

3. Stavite celer na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu, uključite temperaturu na 100 stupnjeva. Osušite celer s blago otvorenim vratima pećnice da pusti paru i povremeno ga promiješajte.

Celer osušen
Celer osušen

4. Spremnost celera određena je dosljednošću. Trebao bi biti potpuno suh, ali mekan. Kad to postigne, izvadite je iz pećnice i stavite na pult da se potpuno ohladi.

Celer poslati u sjeckalicu
Celer poslati u sjeckalicu

5. Ohlađeni sušeni celer spreman je za jelo. Kao takav, može se dodavati varivima, pečenkama, prvim jelima i drugim jelima. No za umake i mljeveno meso sušeni celer morat će se samljeti u prah. Da biste to učinili, stavite ga u mlin za kavu ili mljevenje i sameljite do praškaste konzistencije. Osušeni celer u prahu čuvajte u staklenoj posudi, pokrivenoj, na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi i umjerenoj vlažnosti.

Pogledajte i video recept o tome kako pripremiti sušenje korijena celera.

Preporučeni: