Pripremite nešto ukusno od minimalnog skupa namirnica? Lako! Napravite žele od bundeve. Svijetlo, ukusno i vrlo jednostavno. Korak po korak recept s fotografijom.
Želatina od bundeve neobičan je desert koji će se svidjeti čak i onima koji nemaju tople osjećaje prema bundevi. Vjerujte nam, ovu činjenicu smo provjerili. Na zabavi su ponudili da probaju nešto novo zatvorenih očiju. A od svih prisutnih samo su dvije osobe rekle da im se to ne sviđa. Ostatak (11 ljudi) žele se toliko svidio da su zahtijevali dodatke, čak su shvatili da je od bundeve koju nisu voljeli.
Takav mliječ možete napraviti i za praznik Halloween. Možete ga ukrasiti paučinom od čokolade ili "žele" crva. Bit će ukusno i u stilu blagdana.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 30 kcal.
- Porcije - 3 zdjele
- Vrijeme kuhanja - 3 sata
Sastojci:
- Bundeva sorti muškatnog oraščića (oguljena) - 350 g
- Želatina - 12 g
- Šećer po ukusu
- Cimet i mljeveni muškatni oraščić - po 1/2 žličice.
- Voda - 1 čaša
Korak po korak recept za pripremu želea od bundeve s cimetom
1. Želatinu prije svega prelijte s 50 ml vode. Možete ga uliti kasnije, s ohlađenom juhom od bundeve. Želatina bi trebala dobro nabubriti.
2. U sastojcima smo naveli butternut tikve - ovo su najukusnije, slatke i sočne bundeve. Bundevu narežite na ploške, očistite od sjemenki i kožica. Sjemenke se mogu sušiti u pećnici i ukrasiti gotovim želeom. Bundevu narežite na komade radi lakšeg kuhanja. Preklopite u lonac i napunite vodom tako da prekrije komade.
3. Kuhajte bundevu dok ne omekša - 10-15 minuta. Ovisi o sorti. Kako provjeriti spremnost? Komadić bundeve izbodite vilicom ili nožem, ako se lako probije pa čak i raspadne, bundeva je spremna.
4. Pire povrće ručnim mikserom. Možete samljeti kroz fino sito.
Dodajte šećer i začine. Promiješajte i okusite. Ako je ukusno, dodajte želatinu i još jednom probijte masu miješalicom.
5. Ulijte masu u zdjele ili zdjele ili porcijske šalice. Čekamo da se žele ohladi i sakrijemo u hladnjak 2-3 sata dok se potpuno ne skrutne.
6. Gotov žele od bundeve poslužite ohlađen.
Pogledajte i video recepte:
1. Panna cotta od bundeve
2. Ukusan mousse od bundeve
