U glavama većine ljudi pržene sjemenke suncokreta povezane su s vrućom tavom. Međutim, kuhaju se mnogo brže i lakše u mikrovalnoj pećnici. Korak po korak recept s fotografijom prženih oguljenih sjemenki u mikrovalnoj pećnici. Video recept.
Nekada je sjeme puklo, ogovarajući sjedeći na klupi. Danas su okupljanja prošlost, komunikaciju zamjenjuju računalom. No pržene sjemenke ostale su nepokolebljive, jer mogu se grickati i u blizini televizora i prijenosnih računala. Neki ih ljudi kupuju gotove pržene i zapakirane u šarene vrećice. Međutim, postoje i oni koji ne traže jednostavne načine, kupuju sirovo sjeme i peku ga na raspoloživim sredstvima: štednjak, pećnica i mikrovalna pećnica. U ovom ćemo pregledu naučiti kako pržiti oguljene sjemenke u mikrovalnoj pećnici.
Kako odabrati sjeme?
Sjemenke ne smiju biti vlažne. U suprotnom slučaju postaju plijesni i propadaju. U tom slučaju sunce im je također kontraindicirano, jer zbog velike količine ulja kojim je sjeme bogato postaju užegli. Kupujte sjeme koje nije u vlažnoj prostoriji ili na otvorenom. Iako to ne znači da je sjeme dobro, jer nije poznato kako su prethodno pohranjeni. Zato uzmite šaku sjemenki i pomirišite ih. Ako se pojavi neugodan i pljesniv miris, suzdržite se od kupnje. Ako aroma nije sumnjiva, pažljivo pregledajte sjemenke. Moraju biti istog razreda i veličine. Ako se serija istovremeno sastoji od malih, srednjih i velikih sjemenki, tada su se najvjerojatnije miješale svježe sjeme i ustajalo sjeme.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 425 kcal.
- Porcije - 200 g
- Vrijeme kuhanja - 5 minuta
Sastojci:
Očišćeno sjeme - 200 g
Korak po korak priprema prženih oguljenih sjemenki u mikrovalnoj pećnici, recept sa fotografijom:
1. Operite sjemenke u cjedilo s vrućom vodom. Nemoguće ih je oprati u zdjeli, jer isplivat će i isplivati u rupu u ljusci. Sjemenke stavite na papirnati ubrus kako biste uklonili višak vlage.
Pripremite jelo za prženje sjemena: ravno, široko i ne jako duboko jelo koje se može staviti u mikrovalnu pećnicu. Posuđe ne smije imati zlatni nakit i metalne dijelove.
Stavite sjemenke na tanjur po vašem izboru, ravnomjerno ih rasporedite u jednom sloju. Imajte na umu da će mali broj sjemenki izgorjeti, a veliki broj neće biti ravnomjerno pržen. Stoga odaberite sredinu: na tanjur stavite sloj sjemena debljine najviše 2-3 zrna. Zrna stavite u mikrovalnu pećnicu.
2. Uključite aparat na 1, 5 minuta i kuhajte ga na snazi aparata 850 kW.
3. Nakon tog vremena otvorite vrata pećnice, skinite ploču, promiješajte sjemenke i vratite u mikrovalnu pećnicu. Nastavite ih pržiti još 1,5 minutu. Nakon što pričekate da se ciklus završi, promiješajte sjemenke i kušajte ih kako biste bili sigurni da su spremni. Ako sjemenke suncokreta još nisu spremne za jelo, promiješajte i vratite u pećnicu na kraći vremenski interval od 1 minute. Pokušajte ponovno spremnost. Ako su pržene oguljene sjemenke u mikrovalnoj pećnici spremne za uporabu, ravnomjerno ih rasporedite na papir i ostavite da se potpuno ohlade.
Korisni savjeti:
- Za razliku od prženja sjemenki u tavi, gdje se jezgre prvo prže vani, a zatim u jezgri, kada se suncokret prži u mikrovalnoj pećnici, proces počinje s unutarnje strane jezgri, a vanjski dio posljednji postiže željeno stanje.
- Ako prvi put pržite sjemenke u mikrovalnoj pećnici, pokrenite postupak s minimalnim vremenom, jer brzina i rezultat pečenja ovise o snazi mikrovalne pećnice, prisutnosti konvekcije u njoj i drugim inovacijama.
Pogledajte i video recept kako pržiti sjemenke u mikrovalnoj pećnici.
