Za ljubitelje patlidžana ovaj će recept biti po vašem ukusu. Kombinira sočno povrće pečeno u pećnici i nježno meso. Jelo će se svidjeti i estetima, jer brodovi izgledaju lijepo na stolu!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Patlidžani su stekli ogromnu popularnost, i to ne samo među domaćicama, već i među pravim sladokuscima. Budući da se među ostalim zdravim povrćem patlidžani ističu niskim kalorijskim sadržajem. Osim toga, sadrže veliku količinu kalija koji je koristan za jačanje srčanog mišića. Mnoga zdrava i vitaminska jela pripremaju se od njih na razne načine. No čamci od pečenih patlidžana na prvom su mjestu po okusu. Ovo je niskokalorično jelo koje može biti prekrasan dodatak svečanom obroku.
Za pripremu plovila koriste se različita punjenja, koja kombiniraju sve vrste proizvoda. No, najpopularnijim punjenjem smatra se meso. Kombinacija povrća s mljevenim mesom uvijek je korisna. Svima se sviđa. A kako bi se smanjio sadržaj kalorija, proizvodi se mogu dinstati bez ulja, a može se dodati i malo vode. U ovom receptu meso će se dinstati u adjiki, zbog čega će patlidžani biti zasićeni začinjenim mljevenim mesom. I na vrhu, jelo će biti prekriveno korom od sira. Za vegetarijance predlažem zamjenu mljevenog mesa gljivama, rižom ili heljdom. Rezultat je predjelo s prezentiranim izgledom. Stoga može uspješno ukrasiti i tradicionalni kućni ručak i postati vrhunac svečane gozbe.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 95 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Patlidžan - 1 kom.
- Meso - 250 g
- Luk - 1 kom.
- Sir - 50 g
- Maslac - za prženje
- Adjika - 1 žlica
- Senf - 0,5 žličice
- Umak od soje - 1 žlica
- Sol - 1/3 žličice
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Korak po korak kuhanje čamaca od patlidžana s mesom u pećnici:
1. Luk ogulite i nasjeckajte na male kockice.
2. Meso operite, osušite papirnatim ubrusom i sitno nasjeckajte.
3. Otopite maslac u tavi i dodajte luk da se prži.
4. Pirjajte ga dok ne postane prozirno, oko 3-5 minuta, pa meso dodajte u tavu.
5. Promiješajte hranu i nastavite peći na srednje jakoj vatri još 5 minuta.
6. Mljevenom mesu dodajte adjiku, senf, soja umak, sol i papar.
7. Promiješajte i pirjajte 3 minute.
8. Patlidžane operite, osušite papirnatim ubrusom, odrežite stabljiku i prepolovite po dužini.
9. Ogulite pulpu voća, formirajući čamce od patlidžana. Ostavite zidove oko 4-5 mm. Ekstrahirana pulpa neće biti potrebna u receptu, pa je upotrijebite za druga jela. Čamce patlidžana pospite solju i ostavite 20 minuta da iz njih izađe gorčina. Zatim operite pod tekućom vodom i obrišite suhom krpom. Ova će radnja pomoći ukloniti gorčinu iz voća. Iako ako koristite mlade plodove, obično u njima nema gorčine, pa se ova radnja može izostaviti.
10. Patlidžane nadjenite tijestom s mljevenim mesom.
11. Sir narežite na tanke ploške i stavite na nadjev. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i patlidžane pecite pola sata. Poslužite toplo. Iako nakon hlađenja ostaju jednako ukusni.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati brodove od patlidžana s piletinom i povrćem.
