Za brzu pripremu ukusne večere jednostavno ispecite ukusne palačinke. Predlažem korak po korak recept s fotografijom palačinki od naranče s mrkvom i mekinjama u zgrušanom mlijeku. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke od naranče s mrkvom i mekinjama na zgrušanom mlijeku najjednostavnije su jelo koje se priprema praktički "iz sjekire". Osim toga, osnova ove nevjerojatne poslastice je najzdravije narančasto povrće - mrkva, koja vas može razveseliti. A o prednostima takvih palačinki niti ne vrijedi govoriti, budući da je mrkva izvor vrijednih vitamina topljivih u mastima i dijetalnih vlakana neophodnih za crijeva.
Tijesto za palačinke mijesi se na raznim podlogama. Vrlo su ukusni i nježni s jogurtom. Ali i ukusni izlaze na kefir, jogurt ili mlijeko. Stoga, u nedostatku zgrušanog mlijeka, možete koristiti ove proizvode. Gotovo jelo poslužite s džemom, kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili medom. Uzmite ovaj recept za fotografije korak po korak za referencu. Skuhajte nježne, nemasne, ukusne, pahuljaste i apsolutno zdrave palačinke i uživajte u slasnom okusu deserta.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 202 kcal.
- Porcije - 15
- Vrijeme kuhanja - 40 minuta
Sastojci:
- Kiselo mlijeko - 1 žlica. (može se zamijeniti kefirom)
- Mrkva - 1 kom. (u ovom receptu 100 g suhe strugotine mrkve)
- Sol - prstohvat
- Kora naranče - 1 naranča (u ovom receptu sušena kora naranče u prahu 1 žličica)
- Biljno ulje - za prženje
- Jaja - 1 kom.
- Brašno - 0,5 žlice.
- Soda - 1 žličica
- Pšenične mekinje - 1 žlica
- Šećer - 2-3 žlice ili po ukusu
Korak po korak priprema palačinki od naranče s mrkvom i mekinjama u zgrušanom mlijeku, recept sa fotografijom:
1. Osušene strugotine mrkve prelijte s 0,5 žlice. skuhanog mlijeka, promiješajte i ostavite 5-10 minuta da nabubri. Ako koristite sirovu mrkvu, ogulite je, naribajte na krupnijem ribežu i pomiješajte s jogurtom. Ne trebate na tome inzistirati. Kiselo mlijeko upotrijebite na sobnoj temperaturi kako bi u kombinaciji sa sodom pravilno reagiralo.
2. Mrkvi dodajte mekinje.
3. Promiješajte i umutite jaje.
4. Dodajte preostalo skuhano mlijeko, promiješajte i dodajte osušenu koricu naranče. Ako je naranča sirova, koricu naribajte na sitno ribež.
5. U tijesto dodajte brašno, šećer, sol i sodu bikarbonu. Preporučujem prosijavanje brašna kroz fino sito kako bi se obogatilo kisikom. Tako će palačinke biti veličanstvenije i nježnije.
6. Ponovno zamijesite tijesto dok ne postane glatko i glatko. Ako imate vremena, ostavite da odstoji pola sata kako bi brašno pustilo gluten. Tada će palačinke biti ukusnije i nježnije.
7. Zagrijte biljno ulje u tavi i žlicom žlicom izvadite dio tijesta. Palačinke pržite na srednjoj vatri oko 2 minute.
8. Kad porumene i postanu zlatno smeđe, okrenite ih na drugu stranu. Kuhajte ih isto toliko vremena. Poslužite ih uz stol s bilo kojim dodatkom. Odlično se slažu i sa slatkim i sa slanim sastojcima.
Pogledajte i video recept kako kuhati palačinke od mrkve.
