Ukusno, vegetarijansko, nemasno jelo s malo ugljikohidrata, pirjani je kupus s gljivama. Pogodan je za one koji mršave, zdrave prehrambene navike, vegetarijance i osobe koje poste. Ako ste jedan od njih, onda je recept za vas.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kelj je povrće koje sadrži mnoge korisne vitamine i minerale, a ima malo kalorija. I pirjani kupus nije ništa manje koristan od svježeg, savršeno se apsorbira u tijelu. Dodate li mu gljive, i zdravo jelo će vas zadovoljiti. Osim toga, kupus pirjan s gljivama također je ukusno jelo koje ne zahtijeva posebne sastojke i ne sadrži meso. Ali ako ne možete odbiti kotlet ili sočan odrezak, ovo će jelo biti prekrasan prilog. Pirjani kupus s gljivama poslužuje se i topao i kao neobičan hladni međuobrok. Također, prema danom receptu pripremaju nadjev za pite, pite, knedle.
Za kuhanje se mogu koristiti bilo koje gljive, od šampinjona i bukovača do šumskih gljiva (vrganji, vrganji, vrganji). Osim toga, koriste se i u bilo kojem obliku: svježi, smrznuti, suhi. Sve varijacije dobro pristaju uz kupus. A ako istodobno koristite nekoliko sorti, dobit ćete izdašan i ukusan obrok.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 48 kcal.
- Obroci - 4
- Vrijeme kuhanja - 45-50 minuta
Sastojci:
- Bijeli kupus - 1 klas
- Osušene vrganje - 30-40 g
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 žličica
- Mljevena paprika - prstohvat
Kuhanje pirjanog kupusa s vrganjima
1. Stavite gljive u zdjelu i prelijte vrućom vodom. Pokriti poklopcem i stajati 20-30 minuta. Također se mogu preliti vodom na sobnoj temperaturi, ali tada ih treba namakati oko sat vremena.
2. Kupus oprati, odstraniti gornje cvatove i glavicu kupusa sitno nasjeckati. Vrijedi napomenuti da za jelo možete koristiti kiseli kupus ili ga kombinirati sa svježim voćem. Za jelo je pogodna i crvena sorta povrća.
3. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje i stavite kupus.
4. Pržite kupus na umjerenoj vatri, povremeno miješajući. Dovedite ga do zlatno smeđe boje.
5. Zatim mu dodajte namočene gljive. Možete ih staviti cijele ili narezati na manje komade. Ako koristite šampinjone ili bukovače, prvo ih ispržite u tavi, a zatim sjedinite s kupusom.
6. Filtriranjem uliti salamuru u kojoj su gljive natopljene. Učinite to pažljivo kako ne biste dobili ostatke. Ako koristite šampinjone, za pirjanje dodajte vodu za piće ili juhu (povrće, gljive, meso).
7. Kupus začinite solju i mljevenim paprom. Po želji možete dodati začine i začine po ukusu. Na primjer, upotrijebite začine od gljiva za više okusa. Nastavite pirjati na laganoj vatri nakon što se krčkalo s poklopcem oko 20 minuta. Zatim poslužite hranu do stola ili je upotrijebite za druga jela.
Pogledajte i video recept kako kuhati pirjani kupus s gljivama.
