Želite li skuhati nešto s patkom, ali oklijevate? Tražite li odgovarajući recept na web stranicama, ali ne možete pronaći ništa? Zatim skuhajte pačji paprikaš u slatko -kiselom umaku. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Za razliku od piletine, neće se svaka domaćica usuditi skuhati patku. Za mnoge je kuhanje pačjeg mesa na vrhu. No, oni koji su se već barem jednom bavili patkinim mesom uvjerili su se iz vlastitog iskustva da se pokazalo mekanim i nježnim. A ako odaberete recept u kojem se patka pirja, tada se može skuhati mnogo brže. Na primjer, patka pirjana u slatko -kiselom umaku dobiva se sa sočnim i mekanim mesom, dok postoji ukusna pržena kora koju mnogi obožavaju.
Ponuđeno jelo posebno će se svidjeti ljubiteljima kineske kuhinje i ljubiteljima pekinške peradi. Međutim, napraviti patku u slatko -kiselom umaku mnogo je lakše od poznatog jela od vladavine carske dinastije Ming. Istodobno, okus ni po čemu nije lošiji od dobro poznatog jela. Eksperimentirajući s odabirom proizvoda, začina, začina itd., Recept se može raznovrsiti i stvoriti vlastite varijacije. U jelo možete dodati sezam, koricu limuna ili naranče, soja umak, med …
Vidi također Kuhanje pilećeg filea u slatko -kiselom umaku s paprikom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 329 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 2 sata 15 minuta
Sastojci:
- Patka - 0,5 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Šećer - 1,5 žličice
- Biljno ulje - za prženje
- Osušeni mljeveni češnjak - 0,5 žličice
- Umak od šljiva - 1,5 žlice
- Mljevena ljuta crvena paprika - 0,5 žličice
- Osušeni mljeveni zeleni luk - 0,5 žličice
- Sol - 0,5 žličice ili po ukusu
Korak po korak kuhanje pirjane patke u slatko -kiselom umaku, recept sa fotografijom:
1. Patku operite, osušite papirnatim ubrusom i narežite na komade. Ako na koži postoji crni preplanuli ten, ostružite je željeznom spužvom. Ako ispod kože ima puno masnoće, uklonite je. Iako, ako se ne bojite viška kalorija, možete ga ostaviti.
Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite komade patke tako da se ne dodiruju.
2. Pržite ga malo na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
3. Zatim u tavu dodajte umak od šljiva, šećer, suhi vlasac, češnjak i ljutu crvenu papriku. Začinite hranu solju i crnim paprom.
4. Promiješajte patku da se svaki zalogaj marinira. Uključite temperaturu na najnižu vrijednost i posudu pokrijte poklopcem. Patku pirjajte u slatko-kiselom umaku 1-1,5 sati. Što duže kuhanje, meso će biti mekše i nježnije. Ako nema dovoljno umaka za pirjanje i meso se počne malo lijepiti za tavu, tada dodajte malo vode za piće ili stavite umak od šljiva.
Kuhanu slatko -kiselu patku poslužite s pireom od krumpira, pečenim povrćem ili salatom od svježeg povrća.
Pogledajte i video recept kako kuhati kinesku patku!
