Kad želite impresionirati goste izvrsnim i srdačnim kulinarskim remek -djelom, pomoći će vam palačinke od krumpira s piletinom. TOP 4 recepta za ovo jelo. Suptilnosti i pravila pripreme.
Poslužite uz salatu od svježeg povrća začinjenu biljnim uljem. Za one koji se boje debljanja, bolje je ne posluživati kiselo vrhnje s prženim palačinkama od krumpira, kako ne biste jelu dodali dodatne kalorije.
Ako želite manje tekućine u mljevenom krumpiru, prvo ga bacite na sito. Nakon nekoliko minuta višak soka će se iscijediti i postat će suh.
Palačinke od krumpira s piletinom i sirom
Ovaj recept sadrži sir koji jelo čini ukusnijim i apetitnijim. Ovdje će se kotleti od krumpira pržiti u tavi na neobičan način. Palačinke od krumpira s piletinom i sirom savršene su za doručak, ručak i večeru. Oni će vam pomoći čak i kad neočekivani gosti dođu u kuću. Nije sramota poslužiti takvo jelo na svečanom stolu, jer izgleda lijepo i ukusno.
Sastojci:
- Krumpir - 4 kom.
- Pileći file - 250 g
- Sirovo jaje - 2 kom.
- Luk srednje veličine - 1 kom.
- Pšenično brašno - 2 žlice
- Tvrdi sir - 50 g
- Sol, papar - po ukusu
- Zelje po ukusu
Korak po korak kuhajte palačinke od krumpira s piletinom i sirom:
- Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne postane proziran.
- Luk stavite u zdjelu i dodajte mu sitno sjeckano zelje.
- Pileći file isperite, osušite i narežite na male komadiće.
- Sada meso propržite u tavi s malo ulja, soli i papra.
- Sir naribati na krupno ribež.
- Sada u dubokoj zdjeli pomiješajte pirjanu piletinu, dinstani luk, začinsko bilje i naribani sir.
- Zatim počnite praviti tijesto od krumpira. Da biste to učinili, krumpir temeljito operite i ogulite, a zatim ga naribajte na krupno ribež.
- Pustite krumpir da malo odstoji sa strane, a zatim ga preklopite u cjedilo da pusti dodatni sok.
- Sada stavite krumpir u zdjelu i dodajte mu sol i brašno. Sve temeljito promiješajte.
- Zagrijte tavu na vatri i ulijte malo biljnog ulja.
- Zatim tijesto stavite na dno posude tako da bude potpuno skriveno. Trebali biste imati takozvanu palačinku.
- Tostirajte palačinke s krumpirom s jedne strane dok ne porumene, a zatim ih okrenite.
- Na pola ove palačinke stavite malo piletine, sira, luka i zelenila.
- Nakon nekoliko minuta palačinku preklopite na pola kako biste sakrili nadjev. Dobro ispržite i sada je vaše remek -djelo od krumpira spremno!
Takvu palačinku od krumpira možete poslužiti kao neovisno jelo. Ne zaboravite ga ukrasiti zelenilom.
Palačinke od krumpira s piletinom i češnjakom
Prema ovom receptu, palačinke od krumpira pikantnije su i aromatičnije zbog češnjaka. Prvo se prže u tavi s obje strane, a zatim se šalju u pećnicu dok se potpuno ne skuhaju. Poslužuju se s posebnim umakom, recept za koji ćemo vam i mi dati.
Sastojci:
- Krumpir - 0,5 kg
- Pileći file - 300 g
- Tvrdi sir - 200 g
- Češnjak - 3-4 češnja
- Pšenično brašno - 4 žlice
- Sirova pileća jaja - 2 kom.
- Ulje za kuhanje za prženje - 1/2 šalice
- Peršin i kopar po ukusu
- Sol, mljeveni crni papar - po ukusu
- Prirodni jogurt - 300 ml (za umak)
- Sok od limuna - 1 žličica (za umak)
Korak po korak kuhajte palačinke od krumpira s piletinom i češnjakom:
- Krumpir ogulite i temeljito isperite pod mlazom vode.
- Krumpir naribajte na krupnije ribeže i ocijedite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
- Sir također naribajte na krupno ribež i pomiješajte s krumpirom.
- Uklonite filmove i krvne ugruške s pilećeg mesa. Operite i osušite malo.
- Zatim meso narežite na što sitnije komade.
- U jednoj dubokoj zdjeli pomiješajte krumpir, sir i nasjeckane filete.
- Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite, dodajte nasjeckano zelje.
- Češnjak sitno nasjeckajte ili naribajte i dodajte svim sastojcima u zdjelu.
- Zatim tu razbijte jaja i dodajte brašno. Ponovno promiješajte.
- Zagrijte tavu na vatri, ulijte malo biljnog ulja.
- Žlicom stavljajte palačinke u tavu.
- Pržite ih s obje strane par minuta.
- Zatim zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Mali lim za pečenje namažite biljnim uljem i na njega stavite pečene palačinke.
- Palačinke od krumpira prekrijte folijom odozgo.
- Stavite jelo u pećnicu na 20 minuta. A pripremu umaka učinite sami u ovom trenutku.
- Začinsko bilje sitno nasjeckajte i pomiješajte s jogurtom. Tome dodajte žličicu soka od limuna, sol i mljevenu papriku. Sve temeljito promiješajte.
Vruće palačinke poslužite s umakom koji ste pripremili. Ovo je ukusno!
Palačinke od krumpira s piletinom i senfom
Ovaj put ćemo palačinke od krumpira s piletinom skuhati potpuno u pećnici, ovaj recept je najprikladniji za svečani stol i iznenađujuće goste. Prednost ovog jela je što ga praktički ne treba slijediti. Poslao sam palačinke s krumpirom u pećnicu, namjestio mjerač vremena - i krenuo svojim poslom!
Sastojci:
- Piletina mljevena - 400 g
- Majoneza - 2 žlice
- Senf - 1 žlica
- Tvrdi sir - 100 g
- Sirovo jaje - 2 kom.
- Češnjak - 2-3 češnja
- Krumpir - 8 kom.
- Srednji luk - 1 kom.
- Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak kuhajte palačinke od krumpira s mesom:
- Prvo napravite mljeveno meso. Možete ga sami izraditi ili kupiti u trgovini. Ako su gosti već na kućnom pragu, tada će vam poslužiti opcija trgovine.
- Mljevenom mesu dodajte žlicu senfa i istu količinu majoneze. Pomiješajte sve.
- Tamo posolite i popaprite te ponovo promiješajte sve sastojke. Sada pustite da mljeveno meso malo odstoji i natopi se.
- Zatim od toga napravite male pljeskavice. Za sada ih možete staviti u hladnjak i napraviti nadjev od sira.
- Tvrdi sir naribati na krupno ribež.
- Zatim u sir dodajte žlicu majoneze i dobro promiješajte.
- U sir dodajte nasjeckani češnjak. Može se naribati ili protisnuti kroz prešu.
- Zatim dodajte pileće jaje. To je potrebno za lijepljenje sastojaka kako sir s majonezom ne bi tekao po budućim palačinkama od krumpira.
- Nadjev od sira dobro promiješajte i za sada ga stavite u hladnjak.
- Zatim prijeđite na krumpir. Dobro ga operite i ogulite.
- Ogulite i luk.
- Zatim krumpir i luk naribajte na krupno ribež. Bolje ih je izmjenjivati tijekom trljanja kako krumpir ne bi potamnio, a luk se ravnomjerno rasporedio.
- Sada posolite i popaprite naribani krumpir.
- Zatim krumpir savijte u sito ili cjedilo kako bi se ocijedilo višak tekućine.
- Nakon toga krumpir premjestite u zdjelu i tamo dodajte sirovo jaje. Temeljito promiješajte sve sastojke.
- Uzmite lim za pečenje i dno prekrijte papirom za pečenje. Također možete upotrijebiti posebnu podlogu koja se ne lijepi, ali ako ne, onda će papir poslužiti.
- Tortilje od krumpira stavite na papir.
- Na njih stavite pileće kotlete.
- A zatim na kotlet stavite malo mase sira.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i tamo slajte palačinke na 25 minuta.
- Čim se na njima stvori zlatnosmeđa kora, možete ih izvaditi iz pećnice i poslužiti.
Za palačinke od krumpira možete poslužiti kiselo vrhnje i salatu od svježeg povrća ili samo kriške povrća.
Rekli smo vam kako kuhati palačinke od krumpira s piletinom. Svakako pronađite razlog da s njima obradujete svoje ukućane i prijatelje. Dobar tek!
