Recept za kuhanje punjenih gljiva u pećnici s fotografijama korak po korak. Ovo je vrlo ukusno predjelo koje se može koristiti i za svakodnevni stol i za svečani.
Šampinjoni se brzo pripremaju i za to zahtijevaju minimalne proizvode, a ukusno se odmah rasproda.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 100 kcal.
- Obroci - 2
- Vrijeme kuhanja - 1 sat
Sastojci:
- Šampinjoni - 12 kom. (veliki)
- Lukovi luk - 1 kom. (velik)
- Sir - 150 grama
- Češnjak - 2-3 češnja
- Krušne mrvice - 1 zaobljena žlica
- Kopar zelje - mala hrpa
- Suncokretovo ulje za podmazivanje i prženje
- Svježe mljeveni crni papar
- Sol
Kuhanje punjenih gljiva
1. Potrebno je odabrati najveće gljive, oprati ih pod hladnom vodom i ostaviti da se osuše. Za gljive biste trebali pažljivo, malim nožem, odrezati noge ispod same kapice. Noge gljiva stavite u zdjelu, dobro će vam doći za punjenje. 3. Sada se celuloza "hrapavosti" mora ukloniti s unutarnje strane čepova, nije potrebna. Bolje je to učiniti žličicom kako ne biste slomili samu gljivu.
4. Lagano podmažite lim za pečenje biljnim uljem i u njega stavite oguljene kape gljiva, prethodno ih unutra malo posolivši. Zatim pripremamo punjenje. Luk narežite na četvrtine.6. Noge gljiva sitno nasjeckajte.
7. Nasjeckajte kopar.8. Luk pržite u tavi s biljnim uljem 2-3 minute (ne smijete ga previše pržiti). Zatim u to stavimo nasjeckane noge gljiva i 2-3 češnja sitno sjeckanog češnjaka. Sve to posolite, popaprite i pržite uz stalno miješanje oko 5-7 minuta. Maknite gotove gljive s lukom s vatre pa im dodajte mrvice i kopar. Sve dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
10. Dok se fil hladi, naribajte sir na sitno ribež. Ohlađeni fil sada možete pomiješati s polovicom naribanog sira. Sada punite kapice gljiva nadjevom i pospite preostalom polovicom sira po vrhu. Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C i stavite gljive kuhati 12-15 minuta.
Gotove punjene šampinjone treba poslužiti tople, budući da hladne više nisu tako ukusne, ali su ipak ukusne.
O siru. Možete samo naribati, a ostatak narezati na ploške i njima prekriti nadjevene gljive. To će spriječiti da se rasprši po plehovima.
Prilikom posluživanja, vruće gljive ne možete preliti majonezom ili masnim, gustim vrhnjem.
Dobar tek!
