Marmelada od dunja oduševljava jantarnom bojom i posebnom aromom. I kriške dunje u džemu poput marmelade. Možete uživati beskrajno.
Volite li džem onako kako ga mi volimo? Ako je odgovor potvrdan, trebat će vam naš recept. Džem od dunja je najukusniji po našem mišljenju. I čini se da gleda dunja - prekrasno voće, ali okus nije nimalo toliko vruć. No, začudo, nakon toplinske obrade, dunja otkriva sve svoje najbolje strane - miris i okus.
Džem ćemo kuhati u kriškama - ispada takva marmelada s nevjerojatnom bojom. Može se pojesti uz zalogaj uz čaj ili dodati palačinkama na mineralnoj vodi, s tim napraviti pitu. Općenito, postoji mnogo opcija. Pa, što ste spremni napraviti pekmez? Zatim ćemo vam reći još jednu vijest, skuhat ćemo je u multivarku - jednostavno je lakše i ne morate je pratiti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198, 12 kcal.
- Porcije - 5 limenki
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Dunja - 1 kg
- Šećer - 800 g
- Limunska kiselina - 1 žličica
Korak po korak kuhanje pekmeza od dunja u sporom štednjaku: recept s fotografijom
1. Prije svega, naravno, pripremit ćemo dunje. Dobro ga operite i narežite na ploške, uklonite sjemenske mahune. Također možete ukloniti kožu, tada će kriške biti mekše. Također, neće biti zločin odmaknuti se od vrste rezanja.
2. Stavite sve kriške u zdjelu za kuhanje. Aroma je u cijeloj kuhinji. Mmm … Ako ćete pekmez kuhati u loncu, onda odaberite onaj s debelim dnom.
3. Dunje pospite šećerom i limunskom kiselinom. Dobro promiješajte ili protresite nekoliko puta tako da sve kriške dobiju svoj dio šećera.
4. Ostavimo sve u ovom obliku najmanje 12 sati. Dunja bi trebala dati puno soka. Ako ga nema, pekmez će izgorjeti. Za to vrijeme nemojte biti lijeni par puta promiješati dunju (naravno, ako je stavite preko noći, ne morate je miješati, samo ujutro) kako bi se sav šećer raspršio. Kao što možete vidjeti na fotografiji - dunja je dala puno soka, kriške plutaju u njoj. Na dnu je bilo puno šećera (stavili smo ga preko noći), ali sve smo dobro promiješali i šećer se brzo raspršio.
5. Stavili smo zdjelu u višenamjenski kuhač i odabrali način kuhanja 15 minuta. Dakle potrebno je da se zdjela i marmelada zagriju, a možete promiješati još nekoliko puta. U tom slučaju će se sav šećer sigurno promiješati. Zatim odabiremo "pečenje" ili način kuhanja na pari. Postavite vrijeme na najmanje 30 minuta i zatvorite poklopac. Džem možete otvoriti i promiješati nekoliko puta, ali to nije potrebno.
6. Nakon navedenog vremena otvorite poklopac i divite se rezultatu. Ako vam gustoća i boja odgovaraju, džem možete rasporediti u čiste staklenke. U suprotnom skuhajte džem do željene gustoće. Samo imajte na umu da će nakon hlađenja džem biti za red veličine deblji nego u toplom stanju.
7. Gotov džem od dunja može se čuvati u podrumu ili na tamnom mjestu (kuhinjski ormar) na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i video recept:
Marmelada od dunja u sporom kuhaču
