Ako imate pire krumpir s jučerašnje večere u hladnjaku, nemojte žuriti baciti ga. Pretvorite pire krumpir u kobasicu i krumpir zrazy. Korak po korak recept s fotografijom. Video recept.
Krumpir zrazy - pite od tijesta od krumpira s bilo kojim nadjevom. Jelo je rasprostranjeno u ruskoj, bjeloruskoj, litvanskoj i ukrajinskoj kuhinji. Smatra se svakodnevnim, a ne blagdanskim. Iako se često mogu pronaći na svadbenoj gozbi. Recept za pripremu je prilično jednostavan, a proizvodi se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu. Iako za recept nije potrebno pripremiti svježi pire krumpir. Krumpir zrazy izvrsna je mogućnost zbrinjavanja jučerašnjeg pireja. Za nadjev se u zraze stavlja bilo koja hrana: meso, gljive, jetra, jetra, kupus, jaja, sir … Danas ćemo napraviti zrazy od krumpira s kobasicama. Može se koristiti bilo koja kobasica. Koji vam se najviše sviđa: dimljen, suhomesnati, mliječni …
Zrazy je domaća hrana koja je uvijek ukusnija i zdravija od gotove gotove hrane kupljene u trgovini. Ovi su kotleti ukusni, sa zlatnom hrskavom korom i kobasicom unutra. Dobri su i topli i hladni. Ovo je jelo dva u jednom, jer u pravilu, zrazy su izdašni i ne zahtijevaju prilog. Za ručak se poslužuju s prilogom od povrća, za večeru - s kiselim vrhnjem, a za odrasle naprave ljuti umak od vrhnja i senfa.
Pogledajte i kako napraviti zrazy krumpira sa suhim šljivama.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 385 kcal.
- Obroci - 3
- Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Krumpir - 5-6 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Maslac - 30 g
- Začini i začinsko bilje - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Kobasica (mlijeko u receptu) - 200 g
- Sol - 1 žličica ili po ukusu
- Brašno - 2 žlice
- Jaja - 1 kom.
Korak po korak kuhanje zraza od krumpira s kobasicom, recept s fotografijom:
1. Krumpir ogulite, operite, narežite na ploške i stavite u lonac.
2. Gomolje napunite pitkom vodom dok ne budu potpuno prekriveni i pustite da zavrije. Zatim začinite solju, pirjajte, poklopite lonac i kuhajte dok ne omekša. mekoće, oko 15-20 minuta.
3. Ispustite svu vodu iz lonca i vratite je na štednjak da se gomolji osuše i ispari preostala tekućina. Krumpiru dodajte sirovo jaje i smrvite ga usitnjenjem do konzistencije pire. Nemojte koristiti blender, jer gluten će se isticati u krumpiru i pire će postati ljepljiv.
4. Zatim u pire ulijte brašno i ponovno zamijesite tijesto dok ne postane glatko.
5. Kobasice ogulite s ambalažnog filma i narežite na kockice srednje veličine.
6. Omekšali maslac sobne temperature stavite u duboku zdjelu i dodajte začine.
7. Vilicom promiješajte maslac i začine dok ne postane glatko.
8. Dodajte usitnjenu kobasicu u posudu za ulje.
9. Umiješajte maslac s kobasicom.
10. Pospite ruke brašnom kako se tijesto ne bi zalijepilo. Od krumpirovog tijesta oblikujte mali kolač.
11. Stavite 1 žličicu na sredinu kolača. ispune.
12. Pokrijte nadjev slobodnim rubovima tijesta i pričvrstite ih zajedno.
13. Zrazy umočite u brašno i dajte im ovalni oblik.
14. U tavi zagrijte ulje i dodajte zrna krumpira.
Pecite pite s obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
15. Gotov krumpir zrazy s kobasicom stavite na papirnatu salvetu tako da upije svu višak masnoće. Gotovo jelo poslužite s umakom od vrhnja ili gljiva.
Pogledajte i video recept kako kuhati zrazy krumpir s kobasicom.
